Per què és intel·ligent mantenir un toc de cuina a la cuina, segons un dietista registrat

No sé de tu, però el meu rellotge sempre llegeix el berenar. Cerco opcions de nodriment nutritives com si fos la meva feina (perquè ... és bo); espatllar el meu sopar només és un moment. Quan Brigitte Zeitlin, RD, dietista i fundadora BZ Nutrition, va compartir una mica de saviesa sobre com fer que la meva rutina nocturna estigui una mica més saludable al més recent Well + Good TALK de Nova York, em vaig inclinar cap endavant a la meva cadira.

Segons el dietista, una manera senzilla de fer que el seu tracte digestiu sigui sòlid al vespre és posar un toc de cuina o un punt de tall on la nevera i la despensa (oficialment) es converteixin oficialment en zones sense sortida. 'L'ideal seria que vulgueu deixar de menjar almenys dues hores abans d'anar a dormir', va dir Zeitlin. “Quan estàs dormint, tot s’alenteix, el teu cos passarà al mode de descans. El mateix és el vostre sistema digestiu. Menjar massa tard dóna al cos una línia de temps ajustada entre la darrera mossegada i lliscar per sota dels llençols. És possible que el cos no digereixi els aliments tan bé com ho podria tenir.



“L’ideal seria que vulgueu deixar de menjar almenys dues hores abans d’anar a dormir. -Brigitte Zeitlin, RD

Al principi, això pot semblar un gran problema, però Zeitlin explica que inicia una reacció en cadena. 'No podreu obtenir la millor nit de son mai; és possible que es desperti un parell de vegades amb indigestió. Aleshores, si et despertes al matí i encara et sents ple, potser no tens prou gana per esmorzar. Això va llançar la resta del dia perquè vas saltar un menjar, va dir. (Si esteu fent un seguiment, això vol dir que estareu cansats i fam al migdia l’endemà.)



La solució a tot aquest conundrum es presta a l’hora de fer servir el dejuni intermitent. 'Personalment, m'agrada animar als meus clients a tenir 12 hores i 12 hores de descans, així que si l'esmorzar és a les 8 del matí, el sopar es fa a les 20 hores', va dir el dietista. D’aquesta manera no us donareu hores de berenar sense ment.

Per descomptat, cap consell sobre nutrició és universal. Així que prengui aquesta informació intel·ligent per a una unitat de prova i mira si és adequat per a vostè. Al cap i a la fi, deixeu de ser un adolescent que es colpegi a la finestra després de mitjanit. La veritable emoció prové ara de cuidar-se.

Quan la cuina sigui l’última cosa que vulgueu fer, aquests sopars estaran a la taula d’aquí a deu minuts o menys. I si teniu una fregidora a mà, assegureu-vos de fer aquests plats abans que acabi l'estiu.