Què passa realment amb el teu cos quan deixes de menjar sucre?

De vegades, és fàcil fer opcions saludables, vull dir que no sona tan terrible prendre més banys, tenir més orgasmes, o anar a més vacances en nom del benestar, oi? Però en altres casos, com reduir el sucre, fer allò que és bo per a tu pot ser de veritat rugós.

Segurament, és probable que ja saps que eliminar els dolços és una bona idea, però la perspectiva de fer un canvi dietètic tan massiu és suficient per despertar a qualsevol persona. Si heu endarrerit els vostres plans de desintoxicació per por a allò desconegut, no us estresseu, segons Ian K. Smith, MD, trencar-vos amb edulcorants afegits no és tan tortuós com sembla, fins i tot per als xocoòlics més durs.



'Si podeu reduir gradualment la ingesta de sucre i substituir-la per una altra cosa, podeu quedar-vos fora (indefinidament).

'La veritat és que si podeu reduir gradualment la ingesta de sucre i substituir-la per una altra cosa, com més fibra i més proteïna, podreu quedar-vos fora (indefinidament)', afirma el doctor Smith, l'autor de la nova. guia de desintoxicació Arrossegueu el sucre.



Afegeix que realment ajuda a saber què esperar durant el descens, de manera que si es pateix un pegat aspre, tindreu la previsió de no deixar-vos endur del curs. Perquè el resultat final és bonic, bé, dolç.



Aquí teniu el que passa amb el vostre cos quan talleu el sucre.

El vostre pla de joc de tall de glucosa

El primer fet: segons el doctor Smith, ningú no pot deixar tècnicament el sucre, ja que és el combustible que corren els nostres cossos i està present en molts aliments saludables, inclosos fruits, verdures i cereals integrals. En canvi, es tracta d’aprendre a menjar les coses dolces amb moderació, ja que, fins i tot si considereu que la vostra dieta és saludable, probablement en traieu més del que heu de fer.

Tot i que hi ha molts mètodes per posar-se en pràctica l’hàbit, com un detox despertador de tres dies. Smith recomana deslligar-se durant cinc setmanes i disminuir el consum al voltant d’un 20 per cent cada set dies. Al final, haureu afaitat prop de dos terços de la ingesta mitjana de sucre des del vostre moment. I sempre que us mantingueu sota la ingesta diària recomanada de 25 grams en la majoria dels dies, podeu tenir una crema agradable de tant en tant. No és tan dolent, oi?

Setmana 1: La lluita és real (però manejable)

D’acord, fem les males notícies primer: el doctor Smith adverteix que hauríeu de preparar-vos per als símptomes de retirada durant els primers tres a cinc dies de reduir el sucre. 'El primer que noten les persones és que normalment tenen mal de cap, similar a la retirada de cafeïna', afirma. 'També denuncien disminució dels nivells d'energia i agudesa mental, així com angoixa gastrointestinal.

No està totalment clar per què això succeeix des del punt de vista bioquímic, però la investigació demostra que la renúncia a sucre crea una reacció similar al cos que els fàrmacs. Els nivells de dopamina disminueixen, mentre que l’acetilcolina, un neurotransmissor que regula la percepció del dolor, augmenta, i es diu que aquest còctel químic està relacionat amb símptomes d’abandonament.

La ciència a part, és important recordar que aquesta fase només és temporal. Smith diu: 'No tothom ho experimenta, i si ho fas, has de creure que millorarà.

Si tot és molt a suportar, recomana menjar una mica de fruita per tal d’extremar-se, algunes opcions tenen un nivell inferior de sucre que d’altres, per tant, abasteixi-vos d’opcions que no us donaran un pic de glucèmia.

Setmana 2: Els anhels continuen

Quan s’inicia la segona setmana, probablement la boira cerebral s’hagi augmentat i probablement haureu recuperat molta energia. Però el vostre cos encara es podria preguntar cap a on va anar tota la sacarosa.

'A la segona setmana, la majoria de la gent parla de desitjos residuals', explica el doctor Smith. “Van més enllà dels símptomes d’abstinència, però falten certs tipus de substàncies ensucrades. (Ei, pot trigar una estona a aclimatar-se a les bombes grasses si estàs acostumat a Chunky Monkey.)

Per combatre això, diu, assegureu-vos que esteu menjant molta proteïna, greixos saludables i fibra amb cada àpat, que us ajudarà a sentir-vos més complet. Els aperitius saludables també ajudaran com el batut que Karlie Kloss jura quan està fent les seves postres.

Setmana 3: La quantitat sense sucre

Esteu a mig camí del joc, cosa que vol dir que probablement heu deixat els infractors més importants. Potser heu renunciat al rosat a LaCroix, heu canviat a llet d'ametlles sense sucre o heu proveït amb iogurt grec normal en lloc de sabors afruitats.

Prepareu-vos per ser recompensat pels vostres esforços. La setmana tres és quan de veritat Comenceu a obtenir els beneficis d'aquesta vida baixa en sucres. 'La gent no sol tenir anhels, ni símptomes i està perdent pes', afirma el doctor Smith. (Això és perquè l’excés de sucre s’emmagatzema al cos com a greix, i quan l’excedent se’n va, també ho fa el pes.) “Es senten energitzats i se’ls encoratja que puguin fer-ho.

També podeu trobar que les vostres papil·les gustatives estiguin hiper-sensibilitzades per a qualsevol cosa dolça en aquest moment, cosa que facilita que les magdalenes siguin molt més fàcils de baixar quan es creuen.

Setmana 4: jugar al joc mental

Al cap d’un mes, el joc que esteu jugant amb la glucosa és més mental que físic. Smith diu que 'aquesta és una setmana psicològica, que és una empenta final i purificadora. “Mentre que encara teniu una mica de sucre, la quantitat que esteu tenint és inferior a la de les setmanes anteriors.

Ara és el punt de la seva desintoxicació quan podríeu sentir aquesta dolça cançó de sirena al cap. Baixeu el volum cercant etiquetes nutricionals per obtenir fonts de sucre amagades i amagades per assegurar-vos que no us alimenteu involuntàriament la dolça dent. És possible que vulgueu començar amb els seus apòsits, sucs i farina de civada instantània. Per aquesta setmana, també hauríeu d’afavorir les fruites amb un nivell baix de glucèmia i optar per les menjades de sucre zero que s’ajustin al màxim.

Setmana 5 i posterior: mode de manteniment

En aquest moment, probablement trobareu que la vostra relació amb el sucre és molt més saludable del que era quan vas començar, ets més conegut que no pas obsessionant. 'Des del punt de vista psicològic, t'adones que ja no necessites sucre', afirma el doctor Smith. “També enteneu l’afectació que el sucre va tenir en el vostre cos, perquè us sentiu tan renovat a la cinquena setmana.

Per tirar endavant, està bé prendre una mica de sucre aquí i allà, però pensar-ho com una delícia, més que com a base de la dieta. 'El control de les porcions és molt important i voleu allunyar-vos dels sucres afegits', aconsella. Però, després de cinc setmanes, no hauríeu de tenir cap problema per prendre decisions intel·ligents.

Unattorns celebratius per a tots! (Només mantingueu les ruixades.)

Publicat originalment l'11 d'abril de 2017; actualitzat el 10 d’agost de 2018.

Hi ha moltes raons per les quals el sucre no és tan calent, que arruïna la seva pell, s’embolica amb el son i pertorba el budell, entre altres efectes secundaris desagradables.