Això és el que una dona de 105 anys menja cada dia per esmorzar

Sempre que de petita deixava les fulles verdes al meu plat, el meu pare tornava a assabentar-se de les seves paraules signatives de saviesa: “Els espinacs t’ajudaran a viure per sempre. (Es manté escèptic davant la immortalitat que va prometre.) Com a adult, l’única persona que tinc consells sobre la longevitat humana és la dama de 105 anys que viu en un dels punts calents sanos de les zones blaves del món a tot el món. el planeta on la vida llarga és la norma.

En un esdeveniment recent a la ciutat de Nova York, el fundador de les Zones Blaves, Dan Buettner, va compartir la recepta de l'esmorzar d'una dona que viu a 80 quilòmetres a l'est de Los Angeles, la celebració del seu centenari es troba en el retrovisor. En general, les zones blaves es troben fora de llocs dels Estats Units com Nicoya, Costa Rica; Sardenya, Itàlia; i Okinawa, Japó. Tanmateix, aquí a Califòrnia, aquest centenari acredita un esmorzar destacat per la seva longevitat.



'És molt expressiva sobre el seu esmorzar', va dir Buettner, la gent que hi havia a la vora del seu seient. Després d'una dramàtica pausa, va explicar que el seu dinar matinal inclou una farina de civada lenta, amb nous, dàtils i llet de soja, seguida del que ella anomena un tirador de suc de poda.

El plat sona deliciós, i també és impressionant nutricionalment. La farina de civada i les dates són de fibra elevada per mantenir el trànsit intestinal. Les nous disposen d’omega 3s que donen suport a la salut cerebral i molt més. I pel que fa a aquest suc de poda-wowza! -Sense dir que està ajudant tot, des de la digestió als ossos al cor. La proteïna de la civada combinada amb tota la fibra us ha de mantenir satisfets fins el dinar.



Segons Buettner, les persones de la Zona Blava viuen la seva vida per 'ikigai, un concepte japonès per descriure' el motiu pel qual us aixequeu al matí. En aquest cas, un gran bol gran de civada és la raó primera. Quina és la inspiració per obrir els ulls cada dia?



Si us agrada la farina de civada, us encantarà la llet de civada. Aquí teniu tot el que heu de saber:

El dinar ja comença! Proveu una amanida de greix d’un metge de medicina funcional o un Lunchables per a adults.