Es tracta de les 5 farines de civada més saludables i gustoses
1/8 Comença 2/8

L’hivern és, sens dubte, l’època més àmplia de la civada. Per descomptat, es tracta d’esmorzar durant molts anys, però un bol calent i dens en nutrients és especialment apreciat quan la temperatura cau per sota dels 40 graus.

Però no totes les farines de civada es creen iguals. A més dels diferents tipus, tallats en acer, enrotllats instantanis, els extrems que es barregen varien àmpliament (alguns són bons, com les llavors riques en proteïnes, i alguns dolents, com el sucre).



Per determinar quines farines de civada serveixen cullerades de pessic de pes en aquest moment, vaig tenir la tasca de provar totes les farines de civada que poguessin posar a les mans, des de les ofertes econòmiques amb el pressupost del comerciant Joe's i Whole Foods 365 fins a farines de civada especialitzades de marques com Wildway i Purely Elizabeth. -i, per descomptat, bon Quaker i McCann. Perquè les comparacions siguin el més justes possibles, totes les farines de civada provades i revisades eren les eleccions originals i sense aromatització de les marques, i totes es cuinaven a la cuina (quan era possible!), A diferència del microones.

'Nutricionalment, no importa si es talla d'acer o s'enrotlla, però intento mantenir-me lluny de l'instant, que no són tan nutritius.



Una vegada que vaig aprofitar les opcions més delicades (menys gruixoses), el fundador de la NAO Nutrition i el nutricionista holístic Nikki Ostrower, MS, van analitzar els ingredients de les etiquetes. El resultat final? Una llista definitiva dels principals concursants d'esmorzar.



Tot i que totes les farines de civada i els cereals calents d’aquesta llista són molt bé per a vosaltres, Ostrower té uns quants punts de menjar clau a tenir en compte. 'Nutricionalment, no importa si és tallat d'acer o enrotllat, però intento mantenir-me lluny de l'instant, que no són tan nutritius, segons ella. Aneu a buscar orgànics i no transgènics i, a continuació, escolliu-ne un M'agrada. (Els matins són prou durs com ho és.) 'El contingut de proteïnes i fibra és bastant semblant a tota la taula, per tant, l'important és buscar un que tingui un bon gust, de manera que el mengeu! ella diu. Al cap i a la fi, aquells supergranats addicionals, com el chia i el cànem, no importa si la caixa serà a la vostra prestatgeria.

Agafa els teus bols: aquí hi ha les 5 farines de civada més gustoses i nutritives.

3/8

1. Nature's Path Orginal calent orgànic: Original

El més important que vaig aprendre a través de la prova de gust de farina de civada és que es tracta de textura, cosa que, malauradament, és una preferència molt personal. Algunes de les marques amb superaliments, com les llavors de chí i el cànem, són força cruixents. La civada enrotllada acostuma a tenir una textura esponjosa, que a mi (personalment) m'agrada més que a un tall d'acer, que és més rica.

Aquesta de Nature's Path està feta de civada enrotllada i tenia la textura més esponjosa de qualsevol cosa que he provat, i a mi m'encantava. Ostrower també és un gran aficionat: 'Nature's Path és orgànica i no transgènica, una gran victòria al meu llibre', diu. 'Sempre aconsello buscar productes orgànics, perquè llavors es pot garantir que no es ruixi amb herbicides, fungicides o pesticides, i que no estigui dissenyat genèticament.

Els únics ingredients que figuren són la civada enrotllada orgànica i la sal marina senzilla, però segueixen aconseguint vuit grams de proteïna i sis grams de fibra per ració. (La mitjana de farina de civada té sis grams de proteïna i cinc grams de fibra.) Nature's Path va ser el clar guanyador a l’hora de tastar i nutrició, però en cap cas és l’única bona farina de civada que hi ha.

4/8

2. Farina de civada antiga grana purament original Elizabeth

Fabricat amb civada sense gluten, llavors de lli, flocs de quinoa, llavors de chí, llavors de cànem i amarant estofat (tots orgànics), Purely Elizabeth presenta una de les civades més nutritives del mercat. 'Està carregat de proteïnes, àcids grassos saludables per al cor, fibra, vitamina B6, ferro, fòsfor, magnesi i seleni', va dir que el nostre expert va despertar molts beneficis per a la salut en un bol.

El perfil de sabor és més complex que la vostra mitjana de farina de civada, les llavors donen un esmicolat i saborós inclinat, però la textura continua sent una mica esponjosa. El pur cereal antic de sis grains d'Elisabeth també va formar part de la prova del gust, però va ser una mica també grana. (A més, Ostrower assenyala que si bé la varietat de 6 gra és un cereal, no és tècnicament una farina de civada.)

5/8

3. Qi'a Superfood Chia, blat sarraí i cereal de cànem

Igual que la farina de civada Purely Elizabeth, aquest cereal de Qi'a (una subdivisió de Natural's Path Organic), està carregat de productes alimentaris.

Conversa real: Sembla molt a la llavor dels ocells. Però si bé la textura és cruixent, la barreja salada no és massa aclaparadora. Moltes farines de civada serveixen de base àmplia per a complements com els fruits i edulcorants, però aquest satisfà per si sol.

Tot i que definitivament és una opció guanyadora d’esmorzar, es troba al número tres per no ser tan densa en nutrients com la farina de civada Purely Elizabeth o tan saborosa com la Natural's Path Organic. Tot i així, Ostrower és fan. “De nou, aquest no ho és tècnicament farina de civada, però té àcids grassos omega-3, que actuen com un potent aliment antiinflamatori i cerebral, segons ella. 'També té zero sucre i sal i està lliure de gluten.

6/8

4. Farina de civada irlandesa de tall acer ràpid i fàcil de McCann

McCann's és una marca massiva de farina de civada, que probablement heu crescut a casa vostra (i potser a la cuina dels vostres avis) i per una bona raó. Això és exactament el que hauria de tastar la civada, Em vaig pensar dues cullerades endins.

De textura clara, no té aquesta sensació enganxada a la boca que té alguna farina de civada. I, com que l'únic ingredient és la civada enrotllada, serveix de bona base per a qualsevol tipus de compliment en què vagi endinsat.

Per què només entra al número quatre? Tot i que no és transgènic, no és orgànic, un factor important per a Ostrower. A més, no és una fan del 'llest en cinc minuts. 'És una mica més processat, cosa que significa que el cos es descompon amb més rapidesa', diu. 'Per a persones que tinguin problemes de sucre en sang o diabètics, voldran anar a buscar una mica més cuit. De manera que també descarta totes aquestes farines de civada instantànies.

7/8

5. Cereals calents instantanis lliures de gra salvatges

Amb nous, llinosa mòlta, anacards, farina de coco, pecans, dàtils secs i mongeta de vainilla, aquest cereal té un gust deliciós. Té una mica de dolçor (gràcies a la farina de coco, els dàtils i la mongeta de vainilla), mentre que els anacards el fan super cremós.

Ostrower assenyala que té set grams de proteïna i vuit grams de fibra, més que la mitjana de civada. Però a l’etiqueta hi ha una cosa que tracta: el contingut de sucre. 'Hi ha cinc grams aquí, mentre que les altres marques gairebé no en tenen, segons ella. Dit això, aquest cereal calent és prou dolç que es pot saltar afegint extres com fruita i mel, si aquest és el vostre hàbit habitual.

Després de trobar la vostra farina de civada perfecta, prova aquesta recepta de farinetes de llet de macadàmia. I si realment voleu agitar l’esmorzar, totes aquestes 35 receptes estan farcides de proteïna.

8/8

Segueix-nos!