La llista oficial de menjars Whole30: hi ha exactament el que podeu menjar i el que no podeu menjar

Imagineu-ho: aneu fort el dia 15 de Whole30 i sentiu com si us heu endinsat en el swing de les coses. A continuació, la tarda gira i esteu muntant al vostre Larabar habitual. Fes una ullada a l’embolcall, només per adonar-te que acabes d’haver bufat la classe equivocada de Larabar. (Els de cacauets o xips de xocolata no estan aprovats per la totalitat de 30). Això vol dir que haureu de començar tota la dieta d’eliminació de 30 dies. el. manera. a sobre.

Per evitar un escenari similar, és possible que vulgueu plantejar-vos obtenir un doctorat en etiquetes de lectura, és a dir. De fet, optar per aliments sencers que no tenen etiquetes és l’aposta més segura. Però, ja que això no és totalment realista per a la majoria de nosaltres, és important saber exactament el que podeu i no podeu tenir al programa, perquè fins i tot un ingredient prohibit en un menjar aparentment saludable us podria descarrilar.



Sona impossible estricta? Bé, hi ha una bona raó per això. Whole30 no es tracta només d’un menjar net, sinó també d’examinar els vostres hàbits cada vegada que s’arriba a berenar. Melissa Hartwig, fundadora del programa, assegura que un dels majors beneficis que experimenta la gent és la consciència al voltant de la seva connexió emocional i de la seva afecció al menjar. 'La gent pensa, & lsquo; Això serà molt dur, no em perdré les meves delícies', diu. “Però pot ser realment obert per adonar-se de quina quantitat d’aliments hi té la relació emocional amb tu mateix, amb el teu cos, amb les altres persones i amb el menjar en si.

Per descomptat, pot resultar aclaparador ajustar-se a aquesta ultra-consciència de menjar. Així que si penseu en començar Whole30 properament, és una bona idea tenir un pla de jocs abans d’arribar a la botiga de queviures. Considereu aquesta versió del Cliff's Notes sobre què menjar (i què no menjar) al programa, fins als ingredients prohibits que heu de buscar als envasos d'aliments. Mireu-vos al costat del flip, torrat d'alvocat ...



Seguiu llegint la vostra llista de menjars Whole30 definitiva.

Els bàsics

No és sorpresa, però voldreu proveir-se de productes frescos i ecològics. Bàsicament, totes les fruites i les verdures són acceptables en Whole30, de manera que les pomes, els plàtans, les baies i altres preferits són un joc just.



No es pot dir el mateix per al seu batut verd per a esmorzar. Malauradament, no es recomana combinar o sucar fruites i verdures i anomenar-lo com a menjar, tret que sigui absolutament necessari. El motiu principal, segons les directrius del programa Whole30, és que beure els àpats o les calories és menys ompliment, fent que el cervell pensi que no està tan ple com si mengés aliments sencers. I és més fàcil excedir el sucre de la fruita i perdre la fibra si esteu fent suc.

Les altres coses que hauríeu de nix durant els 30 dies inclouen productes lactis (excepte ghee), cereals i pa (inclòs civada, blat, arròs i altres varietats sense gluten i paleo) i llegums (incloses mongetes).

Aneu amb compte amb els additius i el sucre afegit

Com que probablement voldreu utilitzar salses per fer que tots aquests vegetals siguin una mica més emocionants, haureu de tenir molta cura quan compreu condiments embotellats o apòsits per amanides. En un món ideal, ho faríeu des de zero, però quan us penseu de temps teniu algunes opcions. (Molts dels productes de Primal Kitchen i Tessemae són aprovats per Whole30).

Aquesta pràctica guia us proporciona els ingredients que podeu tenir (com els sabors naturals, la inulina d’acàcia i el gira-sol, no la soja! -Lecticina) i els que estan fora de límit (com ara MSG, carragenà, sulfit i farina de blat de moro).

Sucres afegits de cap també és amable. Consulteu aquesta llista de sucres esperpèntics que sovint s’afegeixen als condiments i aliments envasats. Sí, fins i tot s’han de saltar els edulcorants naturals com el nèctar d’atzavara, el xarop d’auró i la mel.

Proteïna

La majoria de les vostres proteïnes de Whole30 provindran de carn, ous i peixos. Proveu de triar carns i peixos de qualitat que estiguin de manera sostenible, certificats orgànics, de gamma lliure i sense hormones, càrregues ni nitrats.

Les proteïnes poden ser un grup d’aliments complicat per dominar quan esteu super ocupats, viatjant o en moviment, així que voldreu assegurar-vos que teniu alguns a la mà per aconseguir fàcilment. 'Jo sempre recomano guardar els aliments d'emergència a casa a la nevera', afirma Hartwig. Alguns dels seus trets inclouen ous durs, carn mòlta i botifarra.

Fruits secs, mantega de fruits secs i llet de fruits secs

Ja que teniu permès tenir tot tipus de fruits secs, excepte els cacauets, ja que tècnicament són llegums, podeu gaudir de fruits secs i manters. Només heu d'assegurar-vos que no estiguin torrats en olis procedents de cereals ni llegums ni recoberts de sucre ni condiments amb additius. Els fruits secs crus i sense torrar i els mantecs de fruits secs són excel·lents per a Whole30, ja que no hi ha cap possibilitat de tenir coses addicionals.

I encara podeu gaudir del vostre llet diari, sempre que estigui elaborat amb una llet alt sense lactis lliure de carragenà i sucre afegit. Això significa que totes les opcions de llet de fruits secs de Starbucks són fora de límit, i també ho és la popular llet d’ametlles barrejada barista de Califia Farms (que inclou 5 grams de sucre afegit per copa). Els productes amb llet d'ametlles sense sucre de Califia Farms estan bé. I ho sentim, aficionats a l’aigua, la llet alt més intensa del moment també està prohibida, ja que està feta amb civada (que no està permesa).

Bocats i begudes

El Whole30 generalment no recomana berenar. Si necessiteu menjar entre àpats, el millor és incloure proteïna i greix. Però, de vegades, quan porteu moltes hores a l'oficina o viatgeu, us podeu trobar de fam sense veure cap menjar compatible amb els productes Whole30 a la vista. És quan és millor tenir alguns entrepans a mà fins que pugueu obtenir alguna cosa substancial. 'Sempre volo amb pals de carn o sacsejades. La barra DNX fa un tipus de mini àpat compatible amb Whole30: és una verdura, una verdura i un nou, i un pal de llavors, com una barra, segons Hartwig.

Hartwig us recomana que envieu proteïnes, ja que pot ser difícil trobar-lo. 'Gairebé sempre es poden trobar fruits secs o llavors o fruita fresca al vostre aeroport local, però la carn és el més difícil', diu.

Quan es tracta de begudes, no hi ha begudes alcohòliques i sucres edulcorades amb sucre, però, i les opcions saludables preferides? Kombucha està bé (si el sucre no apareix a l'etiqueta), i també suc de fruites i verdures premsats recentment. La Croix i el caldo d’os també compleixen.

Què passa amb les postres?

La regla sense postres és, probablement, una de les parts menys populars de Whole30, però Hartwig diu que és una de les més importants si voleu llançar els desitjos dolços a la vorera i restablir els vostres hàbits. Fins i tot va inventar un terme per fer trampes menjant Paleo, postres sense lactis o sense sucre, que semblen com si fossin compatibles amb la totalitat del 30%, i ho diu com a sexe amb els pantalons.

'El vostre cervell no sap la diferència entre una crepe compatible amb Whole30 i les creps normals que feu al matí. O un brownie o una galeta, explica. 'I si encara mengeu creps, galetes i batuts al vostre Whole30, no aprendreu res sobre la vostra relació emocional amb els aliments i no haureu de canviar els vostres hàbits. Descartem (dolços) el programa per obligar-lo a abordar la manera d’utilitzar els aliments per al confort, alleujar l’ansietat i calmar-se i obligar-vos a trobar altres maneres de satisfer aquestes necessitats. Qui passa per banyar-se en el bosc?

Si busqueu més consells, proveu aquestes receptes d’esmorzar Whole30 per començar el vostre dia bé. I aquí teniu una guia de vida després de Whole30.