La classificació definitiva de totes les pastes altes de Trader Joe és deguda a #carbs

La pasta ha estat el meu menjar preferit des de la infància, i el meu amor pels carbohidrats només s’ha fet més fort ara que sóc gran. Em dedico una estona a examinar la secció de pasta del Trader Joe, pensant en tots els àpats que puc fer durant tota la setmana. L'única cosa que ha canviat des dels meus dies de picar espaguetis en una trona alta mentre practicava un pitet amb salsa és la gran varietat de pastes altes amb proteïnes. Diuen que si t’encanta el que fas, mai treballaràs un dia a la teva vida. Bé, sort, vaig passar una setmana sencera menjant tota la pasta del trader Joe's.

Les pastes altes han pres la indústria alimentària per tempesta. El blanc o el blat s’ha convertit en una llarga llista d’opcions més saludables, que utilitzen ingredients principalment sense gluten per obtenir el mateix gust i textura estimats. Mentre que marques com Banza i Explore Cuisine van estar al capdavant de la tendència, amb els cigrons penne i els espaguetis edamame, empreses tradicionals com Barilla venen ara una línia de pastes de llegums. Però pel que fa al preu i al gust, és difícil superar al Trader Joe's, que ofereix productes d'alta qualitat elaborats amb ingredients ecològics.



A continuació, us detallem què espereu de la secció alt-pasta abans del proper viatge a Trader Joe's:

La classificació definitiva de les 10 alternatives de pasta de Trader Joe

10. Pasta d’espaguetis d’arròs marró orgànic

M'encanten els espaguetis, així que no estava segur del que pensaria d'aquesta pasta d'arròs de Trader Joe. Però vaig quedar força impressionat amb el gust.



  • Temps de cocció: 7 minuts
  • Estadístiques de nutrició (per ració de 2 oz): 200 calories, carbohidrats de 43 grams, fibra de 2 grams, proteïna de 4 grams, 0 grams de sucre
  • Gust: El gust d’aquest espaguetis d’arròs marró és molt similar al de la pasta de blat integral.
  • Textura: Després de provar aquest espagueti, jo no era un gran fan: era bastant mastegat per molt o poc que fos el temps de cocció. A continuació, després d’afegir una salsa, es va remullar perfectament el sabor i es va emmascarar la textura.

Puntuació: 6/10

9. Fusils de pasta d'arròs orgànic marró orgànic

Si ets un amant del fusilli, afegeix aquesta pasta de Trader Joe a la teva cistella. Amb l’arròs integral i l’aigua orgànica com a únics dos ingredients, és una opció més saludable que la majoria d’opcions del mercat.



  • Temps de cocció: 7 minuts
  • Estadístiques nutricionals (per 2 oz de mida de ració): 200 calories, carbohidrats de 43 grams, fibra de 2 grams, proteïna de 4 grams, 0 grams de sucre
  • Gust: El seu sabor és molt bo, molt similar a la pasta de blat integral. També funciona molt bé en salses amb verdures.
  • Textura: Aquest fusil d'arròs marró manté la seva forma molt millor que la versió de la mongeta negra, però la textura no és tan bona com l'arròs castany. És una mica mastegat.

Puntuació: 7/10

8. Pasta d’espaguetis de quinoa d’arròs orgànic

Tot i que obteniu proteïna i fibra de l’arròs integral i la quinoa, Gorin diu que és inferior al que obtindríeu de pastes fetes amb llegums. Però tenint en compte que aquesta varietat combina ambdues, no deixa de ser una opció impressionant nutricionalment.

  • Temps de cocció: 7 minuts
  • Estadístiques de nutrició (per ració de 2 oz): 200 calories, 43 grams de carbohidrats, 2 grams de fibra, 5 grams de proteïna, 0 grams de sucre
  • Gust: El sabor d’aquest arròs marró i els espaguetis de quinoa no era gaire diferent del que opta per les pastes de blat integral.
  • Textura: Mentre que el sabor és sòlid, la textura d’aquesta opció és més descarada que els típicament espaguetis. Després de colar-lo en una salsa, la textura millora molt.

Puntuació: 7/10

7. Rotini de mongeta negra orgànica

Les mongetes negres ja estan carregades de vitamines i minerals, de manera que no es pot equivocar en forma de pasta. 'La pasta de mongetes negres ofereix una quantitat impressionant de proteïnes i fibra saciant, afirma Amy Gorin, MS, RDN, propietària d'Amy Gorin Nutrition a Nova York. “També obté una excel·lent quantitat de ferro i potassi, així com una bona quantitat de calci.

  • Temps de cocció: 8 minuts
  • Estadístiques nutricionals (per ració de 3/4 tasses): 200 calories, hidrats de carboni de 35 grams, fibra de 15 grams, proteïna de 14 grams, 2 grams de sucre
  • Gust: Tenen un gust exacte com les mongetes negres. Així que si us agraden les mongetes negres, esteu daurat. Si no, agafeu la vostra salsa preferida i afegiu-hi algunes verdures. Es remullen fàcilment per obtenir un sabor menys intens.
  • Textura: És molt fàcil sucar aquests fideus. Si no us conformeu amb els temps de cocció recomanats, seran plàstics. Al voltant dels vuit minuts de marxa semblen estar al capdavant, cosa que, per cert, segueix sent molt maca. Però tenint en compte que tenen 14 grams de proteïna per ració, és una qualitat amb la qual estic disposat a tractar.

Puntuació: 7/10

6. Pastes de penne d'arròs orgànic marró orgànic

Mai es pot equivocar amb un bol gran de penne. Tot i estar arrossit, aquest s'aconsegueix amb les varietats de blat integral que faig regularment.

  • Temps de cocció: 7 minuts
  • Estadístiques de nutrició (per ració de 2 oz): 200 calories, carbohidrats de 43 grams, fibra de 2 grams, proteïna de 4 grams, 0 grams de sucre
  • Gust: Aquest penedró d’arròs moreno tenia un sabor molt semblant al del blat integral. Un altre avantatge: era tan deliciós per si mateix com amb salsa. Podeu gaudir-lo fàcilment amb una lleugera salsa a base d’oli d’oliva.
  • Textura: La forma de la pasta d'arròs marró pot fer una gran diferència en la textura i aquesta versió demostra que el penne pot ser superior. Va resultar gairebé perfectament al dente.

Puntuació: 8/10

5. Sedanini de llenties orgàniques vermelles

Com que la pasta d’aquest Trader Joe s’elabora amb llenties, conté molta proteïna i fibra. T'omplirà durant hores. 'També obteniu altres nutrients, com el ferro', diu Gorin. En particular, proporciona el 15% del vostre DV per ració.

  • Temps de cocció: 5 minuts
  • Estadístiques nutricionals (per ració de 3/4 tasses): 190 calories, carbohidrats de 32 grams, fibra de 3 grams, proteïna de 13 grams, menys d'1 gram de sucre
  • Gust: Igual que la pasta de mongeta negra, aquesta opció de llenties vermelles té un gust pesat de llenties. Si no sou fan, es pot emmascarar fàcilment amb salses abundants, espècies i verdures.
  • Textura: Aquesta pasta de llenties vermelles continua essent masticable, però no tan maca com la pasta de mongeta negra. Manté la seva forma molt bé, fent que sigui fàcil de gaudir sense preocupar-se de posar-se mol.

Puntuació: 8/10

4. Arrossos ecològics morenos i quilosa

Després de menjar aquesta pasta, oficialment sóc fan de l’arròs marró i de la quinoa. 'El principal dibuix de la pasta d'arròs integral és el contingut de cereals integrals i que és lliure de gluten', afirma Gorin. A més, tant l’arròs integral com la quinoa aporten molta proteïna i fibra.

  • Temps de cocció: 7 minuts
  • Estadístiques nutricionals (per 1/2 tassa de porció): 200 calories, 43 grams de carbohidrats, 2 grams de fibra, 5 grams de proteïna, 0 grams de sucre
  • Gust: El gust va ser inacceptable amb algunes de les meves pastes de blat integral preferides. Si no hagués sabut que es feia a partir d’arròs i quinoa, no crec que hagués pogut saber la diferència.
  • Textura: A diferència de moltes de les pastes de llegums, no hi va haver cap tipus de boletaire amb la pasta del comerciant Joe. La textura era força idèntica a les varietats de blat.

Puntuació: 9/10

3. Espaguetis de llenties grogues i arròs marró

Aquesta pasta combina les llenties farcides de proteïnes i l’arròs integral envasat en fibra de la millor manera. Com que està format per 90 llenties grogues i un 10 per cent d’arròs moreno, no només manté la seva forma millor, sinó que també és més saborós, especialment per a qualsevol que sigui nou a les llenties.

  • Temps de cocció: 6 minuts
  • Estadístiques de nutrició (per ració de 2 oz): 190 calories, hidrats de carboni de 32 grams, fibra de 3 grams, proteïna de 14 grams, 1 gram de sucre
  • Gust: Gràcies a l’arròs marró, el sabor de llenties d’aquesta pasta és molt suau. També remull molt bé els sabors, convertint-lo en l’opció perfecta per a salses de tomàquet, Alfredo o pesto.
  • Textura: Com que les llenties es combinen amb arròs negre, la textura és realment bona. És fàcil d’aconseguir al mateix temps sense massa mastegues.

Puntuació: 9/10

2. Radiador vegetal de pasta ecològica

Si hi hagués un premi “més divertit per menjar, es passaria a aquesta opció alt-pasta. Et sents com un nen que torna a menjar fideus de colors que obtenen matisos d’espinacs, remolatxes i pebrots vermells. 'Diu pastes elaborades amb verdures com els espinacs i la remolatxa a les botigues de queviures', afirma Gorin. 'A diferència de moltes de les altres pastes alternatives, aquestes pastes no sempre són lliures de gluten, però obteniu cereals integrals, proteïnes i fibra, així com nutrients com el ferro i la vitamina A.

  • Temps de cocció: 9 minuts
  • Estadístiques nutricionals (per ració de 3/4 tasses): 200 calories, carbohidrats de 41 grams, fibra de 2 grams, proteïna de 7 grams, 1 gram de sucre
  • Gust: Em va encantar el gust d’aquesta pasta. Tot i que cada porció us acosta a colpejar el vostre DV de nutrients importants, inclòs el 4 per cent de vitamina A, el 2 per cent de vitamina C, el 2 per cent de calci i el 8 per cent de ferro, no podeu tastar les verdures.
  • Textura: Com que està elaborat amb blat, la textura és exactament com la de les pastes típiques. Es converteix perfectament en dente i és deliciós amb pesto, salses a base de tomàquet, bàsicament amb qualsevol cosa amb la qual vulgueu combinar-ho.

Puntuació: 10/10

1. Mini colzes d'arròs negre sense gluten i quinoa

Adorables i sense gluten, aquests mini colzes fets d'arròs integral i quinoa, i farcits de fibra i proteïnes. A més, estan preparats per menjar en dos minuts a la planxa. De debò. Una nit de mac i formatges et diu el teu nom.

  • Temps de cocció: 2 minuts
  • Estadístiques nutricionals (per 1/2 tassa de porció): 210 calories, hidrats de carboni de 39 grams, 2 grams de fibra, 5 grams de proteïna, menys d'1 gram de sucre
  • Gust: Aquests mini colzes tenen un gust molt semblant a la pasta de blat. Realment no podia dir-ne els diferents mentre els menjaves plats o amb salsa.
  • Textura: Quan el comerciant Joe diu que alguna cosa és 'cuinar ràpid, no menteixen. Els vaig bullir la quantitat mínima de dos minuts, però crec que haurien estat encara més dente en només 90 segons. No eren gens mastegadors i la textura era molt similar a la de blat. Encara no puc creure que estiguin sense gluten.

Puntuació: 10/10

Quina pasta de Trader Joe és la més saludable?

Cadascuna d’aquestes opcions de pasta de Trader Joe té els seus beneficis, però quin alt-passat és el més nutritiu? Segons Gorin, la pasta de mongeta negra és el gran guanyador. 'De totes les opcions, la pasta de mongetes negres proporciona una excel·lent quantitat de proteïnes i fibra, i també obteniu altres nutrients, segons Gorin. Dit això, no creu que cap d'aquestes alternatives sigui poc saludable.

Només hi ha una cosa a tenir en compte abans de devorar un bol. Si no estàs acostumat a menjar una tona de fibra, Gorin recomana afegir-te a pastes alternatives. “Comenceu amb un arròs marró o una pasta de quinoa, o feu la meitat d’arròs moreno o quinoa i la meitat d’una pasta basada en llegums fins que el vostre cos s’acostumi a consumir la quantitat més gran de fibra”, diu. Tindreu el ventre ple de fideus i no us sentireu més dolents després. És el somni de l'amant de la pasta que es fa realitat.

Proveu aquests saborosos guacarons fets amb alvocats o alguns cremós fideus miso de bolets farcits de bolets i llet de coco.