Els 21 millors i saludables restaurants saludables de Nova York
1/10 Comença el 2/10 Sabeu el simulacre: esteu enviant un missatge a un amic, confirmant els vostres plans quan us enviaran a missatge la pregunta més impossible de respondre: On hem d’anar? El següent que ja sabeu, us heu aventurar a baixar al forat de conill de Yelp, intentant esbrinar què hi ha a prop, ofereix opcions vegetals, té un ambient Instagrammable, i sap bé.

Tenim la vostra resposta: Després d’haver recorregut la ciutat provant els restaurants més saludables com si fos la nostra feina (que en realitat ho és), coneixem els punts que estan al dia, justifiquem les expectatives i val la pena el subterrani. I ara, ho hem combinat en una pràctica guia dels millors llocs que són nous, han obert una nova ubicació el darrer any o estan creixent.

Tingueu en compte que és la vostra bíblia saludable sobre on esmorzar, prendre una picada ràpida, perdre's durant un sopar saludable o prendre un suc, qualsevol part de la ciutat en la qual es troba. Viu-ho. T'encanta.



Seguiu llegint per veure els millors llocs per a menjar saludables a Nova York ara mateix.

3/10

00 + Co

Els neoyorquins són elegants amb la seva pizza, però Matthew Kenney ha demostrat ser un geni alimentari cru que serveix pizzes vegetals i vegetals. Els menjadors de totes les ratlles tindran un moment difícil per decidir què ordenar (però sigui el que sigui, sens dubte voldreu fer una foto abans d’introduir-la).

00 + Co, 65 Second Ave., Nova York, NY 10003, 212-777-1608, matthewkenneycuisine.com



brou

Feu que el vostre brou d'os vagi en aquest lloc exclusiu per a menjar, connectat al restaurant més ampli, Hearth. Trieu entre la carn de vedella alimentada amb herba amb gingebre, pollastre ecològic o el brou de Hearth especial (que es fa a base de bullir dos galls sencers, 40 lliures de vedella i 15 gallines guisades).



Brodo, 200 1st Ave., Nova York, NY 10009, 646-602-1300, brodo.com

4/10

De Chloe

El famós restaurant vegà de Chloe Coscarelli i lsquo; val la pena exercir-lo. Potser haureu d’esperar a la línia (d’acord, gairebé segur que haureu d’esperar en línia), però els tacos de quinoa i l’hamburguesa guac valen la pena totalment.

Per Chloe, 185 Bleeker St., Nova York, NY 10012, 212-290-8000, bychefchloe.com

Cafe Trèvol

Tot el menú del Cafe Clover està aprovat per a nutricionistes, de manera que saps que estàs fent bé el teu cos, independentment del que demani. El menú canvia de temporada, però sempre podeu esperar que els aliments superposats com la coliflor, la remolatxa i el greix, juntament amb els grans germinats.

Cafe Clover, 10 Downing St., Nova York, NY 10014, 212-675-4350, cafeclovernyc.com

Cafè Henrie

Els bols de drac macrobiòtics del Cafe Henrie estan farcits de cereals, verdures i escabetxs, sens dubte el vostre budell serà feliç. També al menú: onigiri (boles d’arròs) amb fixacions de flexió de gènere com ara caper mayo, salmó de cúrcuma, pruna vermella de pesto i wasabi matcha.

Cafè Henrie, 110 Forsyth Street, Nova York, NY 10002, cafehenrie.com

Cafe Madeline

El secret està oficialment informat sobre aquest petit menjador al parc de Ditmas, que té un extens menú de batuts i invents creatius com la farina de civada i les gelosies de cúrcuma. Només s’utilitzen ous de granja i carn alimentada amb herba, i tot és orgànic. El menjar se serveix tot el dia, però l’esmorzar és definitivament el més destacat.

Cafe Madeline, 1603 Cortelyou Rd., Nova York, NY 11226, 718-941-4020, squareup.com/store/cafemadeline

Dimes

Les margarites de blat de moro són només una innovadora opció que podreu trobar al restaurant minimalista Dimes. El menjar no us defallirà en cap moment del dia, però es tracta d’ofertes de brunch, com el pitaya pit i els tacos d’esmorzar ple d’alvocat, que val la pena esperar.

Dimes, 49 Canal St., Nova York, NY 10002, 212-925-1300, dimesnyc.com

5/10

Dolç brut

Fins i tot els menjadors de carn s’emporten a aquest menjador vegetarià (situat com a l’any passat en caves molt més grans al Lower East Side), que omple el seu menú de coses com les arrels de Xangai amb mongetes negres fermentades i creme fraiche i espaguetis de rave negre. Consell recomanable: aneu amb un grup i compartiu els tacos de les cols de Brussel·les. (Confieu en nosaltres)

Dirt Candy, 86 Allen St. New York, NY 10002, 212-228-7732, dirtcandynyc.com

Llatí

Poseu-vos a punt en un restaurant amb menjar dens i nutritiu en aquest restaurant net i sensible de la sostenibilitat (que també és el nucli principal del caldo d'os Brodo). Bonus afegits? Els grans es molen a casa i només s’utilitzen edulcorants naturals.

Hearth, 403 E. 12th St., Nova York, NY 10009, 646-602-1300, restauranthearth.com

Cuina Hu

Amb la etiqueta 'menjar per a humans' ('Hu és breu per a ésser humà'), podeu comptar amb Hu Kitchen per servir aliments nets; només res processat el converteix en un ampli menú (ple de tot, des de l'esmorzar a la comanda) , dinar i sopar amb sucs premsats frescos). I ara, ja no heu de dirigir-vos a Union Square per assolir la barra de mostreig o recollir una mica de xocolata crua: una segona ubicació, al Upper East Side, oberta a principis d’aquest any.

Hu Kitchen, 78 Fifth Avenue, carrer 13 i 14; 1536 Third Avenue, carrer 86 i 87, hukitchen.com

6/10

Inday

L’etiqueta d’Inday és “un bon karma que serveix diàriament, i qui no necessita una mica més de bon karma? Els clients construeixen els seus propis bols de fusió índia amb ingredients com l’arròs de coliflor, les llenties brotades i el xoriç de coco, tot plegat ràpidament i envasat. Deixeu espai per a les postres: el budell de cacau evitat és celestial.

Inday, 1133 Broadway, Nova York, NY 10010, 917-521-5012, indaynyc.com

Generació de sucs

A partir de sucs amb carbó vegetal activat i probiòtics, les ofertes de Juice Generation són de sobrealimentació. L'últim element del menú, però, és el que fa que aquest oldie-but-goodie torni a esbojarrar-se: un batut de jackfruit, que estarà disponible a partir d'aquest mes de mes.

Generació de sucs, ubicacions múltiples, vegeu juicegeneration.com

7/10

Pastes boges

Italià saludable? Sí. Aquest restaurant Cobble Hill, de propietat familiar, l’ha dominat en fer caure els grans acents com el farro i el kamut per fondre els seus plats abundants.

Pazzi Pasta, 222 Smith St., Brooklyn, NY 11231, 347-916-1076, https://www.pazzipasta.com/

8/10

La morera i la vinya

Els ingredients nets són una condició necessària en aquesta botiga d'aliments preparats. Ompliu-vos al bar del bufet: l’alvocat a la brasa és el que els somnis estan elaborats o anar a buscar alguna cosa calenta, com les mandonguilles orgàniques alimentades amb herba. La ubicació de Flatiron es va obrir a principis d’aquest any, i és un bon lloc per alimentar els entrenaments post-Studio B.

Mulberry & Vine, 55 W. 27th St., Nova York, NY 10001, 212-252-8468; 73 Warren St. Nova York, NY 10007, 212-791-6300, mulberryandvine.com

res

No és casualitat que el restaurant vegetarià Nix es troba a poca distància del mercat de Union Square, d'on provenen gran part dels productes. El menú canvia de temporada, ja que els xefs es diverteixen, recreant plats de carn estimats amb verdures només com el shiitake 'cacio e pepe amb salsat i polenta heirloom. Ah, i porteu la càmera: el menjar surt a Instagram.

Nix, 72 Place University, Nova York, NY, 10003, 212-498-9393, nixny.com

Screamers Pizzeria

Primera unió de pizza vegana de Brooklyn només obert a Greenpoint. És petit, però imprescindible, amb una gran varietat de pastissos a punt per ordenar per la rodanxa a l’antic espai Champs Junior. (És una empresa conjunta entre Champs i Blackbird Pizza de Filadèlfia.)

Screamers Pizzeria, 620 Manhattan Ave., Brooklyn, NY 11222, screamerspizzeria.com

Springbone Kitchen

Aquest restaurant recentment obert amb base de brou d’os és un lloc de somni de Paleo. Penseu en el brou de porc fumat que s'aboca sobre un ou de gamma lliure, o en fideus i mandonguilles combinades amb una salsa de brou de tomàquet.

Springbone Kitchen, 90 W. 3rd St., Nova York, NY 10012, 917-301-8263, Springbone.com

9/10

Burger superioritat

El que va començar com un pop-up burger vegetal amb èxit, té una parada permanent a l'East Village que satisfà fins i tot als coneixedors de hamburgueses vegetals més elegants, per no parlar dels menjadors de carn. (Exemplar A: la línia que surt per la porta.) És petita, de manera que agafar-se és la millor opció.

Superiority Burger, 430 E. 9th St., Nova York, NY, 10009, superiorityburger.com

Tardor

El conjunt de l'amanida de luxe està fent una amplia expansió seriosa, i això és una bona cosa, tenint en compte la seva varietat d'opcions orgàniques d'origen local. Si no n’hi ha cap a prop, és probable que hi hagi aviat. En cas de dubte, ordeneu el picant Sabzi.

Planta dolça, diverses ubicacions, vegeu sweetgreen.com

10/10

La filla del carnisser

Tant si esteu buscant un tret d’elixir ràpid com si voleu brunch amb els vostres amics amb una pila de creps de quinoa, aquesta barra de sucs i caves vegetarians us ha cobert. Doneu un cop d'ull al menú de pizzes del forn de pedra a la nova ubicació de West Village si voleu alguna cosa salada.

The Butcher's Daughter, 19 Kenmare St., Nova York, NY 10012, 212-219-3434; 581 Hudson St., Nova York, NY 10012, 212-219-3434, thebutchersdaughter.com

Dues mans

Els xefs i propietaris d'Aussie que hi ha al darrere d'aquest mateix cau Instagrammable són, possiblement, un dels menús més saludables de la ciutat: sense gluten, sense lactis, sense soja i sense sucre afegit, i tot continua sent deliciós. Demostra que pots ser senzill i innovador alhora. El millor de tot? El nou emplaçament de Tribeca també serveix sopar.

Two Hands Tribeca, 251 Church St., Nova York, NY, 10013, twohandsnyc.com

Tots els restaurants d’aquesta llista ofereixen àpats saludables i deliciosos, però, i què passa amb quins llocs ofereixen els plats més Instagrammable? Aquí teniu on anar per oferir enveja als vostres seguidors. O bé, prepareu el vostre propi àpat increïble en uns 10 minuts amb aquest brillant episodi de cuina de moniato.