Els 20 restaurants més saludables de Los Angeles ara mateix
1/8 Comença 2/8 Ha estat un any molt bo per a l'escena de menjar saludable de Los Angeles, que està dient molt tenint en compte els ous de la innovació, les copes de sucs copiosos i el fet que no es pot bloquejar sense assenyalar. la finestra del cotxe deia “vull menjar completament allà.

Però, amb tots els sorprenents nous restaurants basats en plantes i netes cafeteries casual i casual, hi ha un dilema: quins són tan bons que mereixen un lloc al capdamunt de la vostra llista de prioritats gastronòmiques?

Per sort, ens tens. De tots els nous i saludables restaurants de LA que han provat els nostres editors durant els darrers dotze mesos (és a dir, gairebé tots ells), aquests són els que seguim tornant i, a causa del merescut bombo ( i els mitjans de comunicació social els envolten), sembla que molta altra gent està boja amb aquesta tripulació.



Els nostres criteris per a aquesta llista eren bastant estrictes: només els restaurants que han estat oberts des de fa menys d’un any, s’han renovat recentment o que estan en mode d’expansió seriosos han fet el tall. (No us preocupeu, encara us estimem, Sqirl, Crossroads i Gjelina!)

Així, preneu alguns dinars llargs addicionals, reserveu algunes de les reserves del sopar després de l’entrenament amb els vostres companys d’entrenament i prepareu-vos per menjar durant les darreres setmanes de l’estiu.



Seguiu per descobrir les nostres opcions per als millors restaurants saludables més dignes de broma a Los Angeles ara mateix, presentats per ordre alfabètic.

3/8

Au Fudge

A jutjar pel seu nom (i el seu ambient per a nens), no creureu que el restaurant, el bar i el mercat aprovats per Jessica Biel no estarien del tot saludables. Però hi ha un munt de productes no carregats de sucre al menú orgànic d’origen local, que inclou moltes opcions veganes i sense gluten. Bunyols de pèsols de primavera amb hummus de remolatxa i verdures rostides, algú?



Au Fudge, 9010 Melrose Ave., West Hollywood, CA, 90069, 424-288-4268, aufudge.com

Beaming

Continua creixent aquesta popular cadena de sucs orgànics i de cafè de gran varietat, amb una sisena ubicació oberta a Equinox a la Costa (el seu primer col·labi amb la cadena de gimnàstica swanky). Aquest no és l’únic partenariat de radis que s’ha forjat aquest any: feu un cop d’ull a les noves barretes de farinetes dissenyades en col·laboració amb Breakfast Criminals, o al nou menú de cerveses fredes i refrescos de kefir de Super Diego Coffee Co. de San Diego.

Beaming, diverses ubicacions, livebeaming.com

Cafè a prova de bales

El pioner de Biohacking, Dave Asprey, va obrir la seva segona cafeteria Bulletproof d’alta tecnologia al desenvolupament One Santa Fe de Downtown LA (l’altra ubicació es troba a Santa Monica). Serveix un menú aprovat per a la dieta de bullet pesat en proteïnes, greixos saludables i verdures; brou d’os infusat de col·lagen; i tot tipus de begudes de cafè (natch) impulsades amb mantega.

Cafè a prova de bales, 3110 Main St # 116, Santa Monica, CA, 90405, 310-399-1764; 300 S. Santa Fe Ave., Los Angeles, CA, 90013, 213-265-7040; bulletproofcoffee.com

4/8

Collita Bondi

Aquesta intervenció australiana ha esperat al Pacífic per obrir un lloc avançat al mercat de grangers a Santa Mònica. L’esmorzar és el seu vestit fort: no deixeu de provar les torrades d’alvocat halloumi, les creps de carbassa d’estiu o el bol de radi farcit de verdures, grans de cúrcuma, verdures fermentades i ou poquejat. Salivant encara?

Bondi Harvest, 1814 Berkeley St., Santa Monica, CA, 90404, 310-586-7419, bondiharvest.com

La filla del carnisser

Aquest restaurant, suau i bar Abbot Kinney durant tot el dia té tots els ingredients d'una gran notorietat amb èxit en la Nova York, un disseny estètic d'un congost mort-caiguda i una cuina basada en plantes igualment impressionant, però a la vegada abordable. (Som parcials a les pizzes del forn de pedra vegana i qualsevol cosa entre dues llesques de pa sense gluten de l’assassí).

The Butcher's Daughter, 1205, Abat Kinney Blvd, Venècia, Califòrnia, 90291, 310-981-3004, thebutchersdaughter.com

De Chloe

Ho sento, LA, quan aquest fenom de la comoditat vegana va arribar aquí des de Nova York, va portar les seves cues demencials. Però mentre esteu esperant per incorporar-vos a la vostra hamburguesa guac, amanida taco o smoothie Purple Rain, almenys podeu veure el primer concepte 365 de Whole Foods (que es troba al seu interior).

By Chloe, 2520 Glendale Boulevard, Los Angeles, CA, 90026, 323-378-3891, bychefchloe.com

Grill de cava

Si encara no heu sentit a parlar d'aquesta articulació casual i ràpida mediterrània, ho tindreu ben aviat. Actualment serveix hummus amb harissa a Westwood i la vall, i arribarà aviat a Culver City, amb les ubicacions de Venècia i Santa Mònica a la coberta per a 2017. (Hi ha una raó per la qual la considerem que és la propera Sweetgreen.)

Cava Grill, diverses ubicacions, cavagrill.com

5/8

Bar Fala

'No Fake Sh * t és l'eslògan d'aquesta casa falafel orgànica, i no és només un hashtag intel·ligent. El menú tot vegà va ser creat per l’entrenadora holística de salut Gina 'Granola Bitch Ragnone, i tot està elaborat a casa a partir de productes locals, sense conservants, soja, OMG, ni ingredients processats. Actualment s'estan desenvolupant més ubicacions, però de moment podeu aconseguir la vostra correcció a WeHo i Venècia. (Consell addicional: aneu directament per l’hamburguesa de kale).

Fala Bar, 7751 1/2 Melrose Ave., Los Angeles, CA, 90046, 323-424-7131; 1146 Abat Kinney Blvd., Venècia, Califòrnia, 90291, 310-399-0809, falabar.com

Nen de flors

Aquest desplegament de True Food Kitchen estava pràcticament elaborat per a les dates del dinar de post-spin: el seu menú està ple de plats energitzants com a bols de gra amb proteïna (molt amor per l’arròs prohibit!), Amanides amb verdures orgàniques i costats racionals (el mac i formatge sense gluten és un best-seller). I, com les flors de primavera, té llocs que apareixen a tot arreu.

Flower Child, 1332 2nd St., Santa Monica, CA, 90401, 480-905-6920, iamaflowerchild.com

Agraïment

En el proper cap de setmana cap a l'O.C., assegureu-vos de veure aquest nou concepte de luxe dels fundadors de Café Gratitude, però assegureu-vos de reservar un hotel a prop, perquè el seu programa de bar està fora d'aquest món. (Cònsols de neu Boozy ... prou dit). La peça de resistència del menú tot vegà? Una amanida de 18 dòlars elaborada amb 7 tipus de kale, tot collit el mateix dia. (Podeu treure el restaurant de LA ...)

1617 Westcliff Dr., Newport Beach, Califòrnia, 92660, 949-386-8103, cafegratitude.com

6/8

Greenleaf Gourmet Chopshop

Aquesta cadena orgànica de 9 anys s'està expandint amb un ritme ràpid, i la seva destinació més recent és la més impressionant, però és una avançada elegant i artesana a l'Abat Kinney amb un bar complet, jardí de xefs i un pati al pati. Molt aviat, també podreu obtenir les amanides de Kitchen Sink Cobb i les pizzes d'escorça fina en un setè lloc a Glendale.

Greenleaf Gourmet Chopshop, diverses ubicacions, greenleafchopshop.com

Lifehouse Tonics

Les sacsejades d’aquest bar tònic de propera generació us faran sorprendre el món, cadascuna d’herbes adaptogèniques, pólvors superaliments i greixos i proteïnes vegetals. L’única cosa millor que això: el fet que a tots els gustos estiguin elaborats amb gelats. (No us podeu equivocar amb la menta, xocolata xivernacle xipós).

Lifehouse Tonics, 7515 Sunset Blvd., Los Angeles, Califòrnia, 90046, 323-378-5691, lifehousetonics.com

Pi petit

Un dels nostres nous llocs preferits del sopar de diumenge a Eastside, el petit pi de Moby és orgànic, vegan i amb encant. El menú té un fort accent italià, amb plats destacats que inclouen arancini de bròquils, risotto i crostini de bolets. Però potser el millor és que el músic-restaurador està donant el 100 per cent dels beneficis a grups de benestar animal-sí, de debò.

Little Pine, 2870 Rowena Avenue, Silver Lake, CA, 90039, 323-741-8148, littlepinerestaurant.com

7/8

M Cafè

D'acord, sé el que estàs pensant: 'No és M Café, mil anys? Sí, ja fa aproximadament des del 2005 (Eons els anys del restaurant), però recentment, el primer flagship del pioner macrobiòtic ha sofert una nova renovació del disseny (modernes rajoles geomètriques, fusta de cedre, adorable nou logotip) i va donar a conèixer un nou menú, inclòs un japonès obligat. Inspiració i pa lliure per prendre torrades d'alvocat. Tenim una sensació de fan macro, Gwyneth Paltrow la cauria.

M Cafe, diverses localitzacions, mcafedechaya.com

Planta Alimentació + Vi

Matthew Kenney és un autèntic artista quan es tracta de cuina vegetal, i aquest restaurant fantàstic i fantàstic restaurant de Venècia és on cobren vida les seves obres mestres més brillants, com el seu recent col·laborador amb Sakara. (El seu Make-out ràpid i casual també és força fantàstic). El restaurador brut té grans plans per agafar la seva marca global, però primer porta Àsia a LA amb Arata, una barra de fideus emergents que es fa càrrec de Food Food + Wine del 28 de juliol al 7 d'agost.

Plant Food + Wine, 1109 Abbot Kinney Blvd., Venècia, Califòrnia, 90291, 310-450-1009, matthewkenneycuisine.com

Pokéu Sweetfin

Si el poké és el nou sushi, Sweetfin és el Nobu del gènere (amb menys intenció). I el nombre de llocs que podeu esperar a la fila perquè els seus peixos súper frescos a l’altura de l’arròs de bambú, els fideus d'algues o la kale s’hi multipliquen, juntament amb el punt d’OG Santa Mònica, té avançats en construcció a WeHo i Westwood, amb Larchmont i Topanga fins a la propera.

Sweetfin Poké, 829 Broadway, Santa Monica, Califòrnia, 90401, 310-395-1097, sweetfin.com

Tardor

Després de plantar la seva bandera a Santa Mònica, West Hollywood i Downtown LA, la botiga d'amanides sostenibles nascuda a East Coast va decidir que també es podria traslladar, obrint un nou quarter social a la Plataforma a principis d'aquest any. El rumor diu que la marca de menjar fresc té previst un restaurant de primer nivell per al centre de vida centrat en el benestar que mira aquest espai.

Tardor, diverses localitzacions, sweetgreen.com

8/8

La Rosa

La institució de Venècia antigament coneguda com The Rose Café es va obrir després d’una extensa remodelació al setembre, i és difícilment recognoscible, des del jardí de cervesa fins al mercat artesanal fins al cafè del Verve. Agafa un seient al pati, una copa de rosat (sí) i una mica de cru de la barra crua, i tens el perfecte lloc saludable de la cita de divendres a la nit.

The Rose, 220 Rose Ave., Venècia, Califòrnia, 90291, 310-399-0711, rosecafevenice.com

The Springs

Estàvem una mica preocupats quan aquest benestar de DTLA Shangri-la va tancar durant uns mesos el seu impressionant restaurant vegà, però resulta que tenien una bona raó: es trobaven a bord de tres nous cuiners, que acabaven de renovar el menú basat en plantes i el van fer. millor que mai. Si proveu una cosa, convertiu-lo en el formatge Cheesesteak.

The Springs, 608 Mateo St., Los Angeles, Califòrnia, 90021, 213-223-6226, thespringsla.com

Llop

Xef superior L’alumne Marcel Vigneron ha obert recentment aquest restaurant de temporada sense residus a l’avinguda Melrose, que subministra tots els seus ingredients a partir de granges familiars sostenibles, ecològiques i locals. El menú és tradicional i inclou plats de pastanaga cremats amb fruita tropical i carbó vegetal i una amanida de carrasca amb peres asiàtiques adobades i albercocs secs.

Wolf, 7661 Melrose Ave, Los Angeles, CA, 90046, 323-424-7735, wolfdiningla.com

On més triguen els tastadors de benestar a LA? Ho estan recuperant amb aquest instructor de SoulCycle, que fa de culte, aconsegueixen transpirar la seva suor per infrarojos i utilitzen els voltants de la ciutat en aquests leggings locals super elegants.