Porteu la comanda d'amanida de fruites vermelles al següent nivell amb aquestes eleccions aprovades per dietistes

Tendres d’amanides de tendres Sweetgreen és un refugi casual i informal per a menjadors saludables. Sigui quina sigui la ubicació que hi ha a tot el país que freqüeu, quan passeu per la porta, de seguida us sorprèn amb un feixuc soroll de calç i la vista d'una línia fora de la porta si aneu durant les hores punta.

Potser heu arribat a Sweetgreen perquè sou un OAHE, també conegut com Over Achieve Healthy Eater. Per a vosaltres, no n'hi ha prou amb demanar un bol ple de greixos; voleu que el vostre bol d’amanides compostable s’ompli amb els ingredients més densos de nutrients que hi hagi. (Ei, esteu guanyant 15 dòlars per això, també podreu guanyar els vostres diners.)



Com que les OAHEs solen subscriure’s a un pla d’àpats específic, vaig enumerar la dietista registrada Karen Collins, RD, per obtenir consells sobre les amanides més saludables per demanar menjadors cetogènics, vegans i mediterranis. Aquí comparteix els seus recs sobre què aconseguir, tant si voleu anar amb alguna cosa al menú tal com és, com si voleu construir el vostre propi bol. Seguiu llegint per veure els seus consells i prepareu-vos per sortir per la porta amb el dinar més saludable.

Dieta cetogènica

Eleccions del menú: Guacamole verds; kale César



Què diu un RD: Segons Collins, tant el Caesar kale (un ordre clàssic d’amanides si mai n’hi havia) i els verds guacamoles tenen una magnífica ceto perquè són baixos en carbohidrats, però rics en fibra i proteïnes. L’alvocat a les verdures guac afegeix greixos saludables i en podeu afegir-ne un a la caza César per obtenir els mateixos beneficis rics en omega-3.



Comprova els canvis: Collins recomana demanar el bol de verd guac sense les patates de truita per fer-lo baixar en hidrats de carboni. A l’hora d’ordenar el Caesar de kale, li recomana anar lleuger a mitjà a l’aferrament (no pesat) per tallar els hidrats de carboni d’un parell de grams.

Si vols fer el teu propi: En canvi, voleu sortir del menú? Collins té uns quants consells a tenir en compte a l’hora d’elaborar una amanida ceto rica en nutrients: “S'adhereix amb els greixos com a base, el pollastre com a complement baix en proteïnes i baix en proteïnes i tria la vinagreta jalapeno o la vinagreta pesto com a , diu.

Cerqueu comandes de dinar més saludables? Heus aquí el que a un RD li agrada fer servir a Chipotle:

Vegana

Eleccions del menú: Shroomami; picant tailandès

Què diu un RD: Sweetgreen té diverses opcions de menú vegetarià i vegan, i el shroomami i el picant tailandès són els dos preferits de Collins per als vegans. 'M'agrada que tinguin llavors de tofu i de gira-sol per a proteïnes', diu. I, per descomptat, a causa dels greixos, també en treieu molta fibra. També assenyala que fins i tot els apòsits oferts amb aquestes eleccions són veganes, de manera que no cal fer cap canvi en la comanda.

Comprova els canvis: No es necessita cap.

Si vols fer el teu propi: El fruitgreen té diverses opcions proteïnes lliures de carn per afegir al vostre bol com ara cigrons, tofu i llavors de gira-sol. A continuació, ompliu el bol amb verdures i les verdures preferides i aneu-hi amb un amanit gras (que no tindrà lactis).

Dieta mediterrània

Eleccions del menú: Picant tailandès; bol de cigró de curri

Què diu un RD: Hi ha una tendència amb la dieta Med a gravitar de manera natural cap als plats tradicionals de la regió mediterrània, però Collins diu que seguir aquest pla d’alimentació es refereix més a la idea de prioritzar els aliments vegetals i menjar més peix que la carn, no necessàriament la reducció del consum. opció de menú amb tahini. (Encara que estigui bé, el tahini és una IMO força deliciosa.) Una de les eleccions en les quals és la picant tailandesa (guanyadora repetidora), que utilitza llavors de tofu i de gira-sol com a proteïnes, i blat de moro, col i verdures per a fibra. El bol de cigró de curri és un altre que recomana Collins per la seva abundància en proteïnes, fibra i sabor vegetals.

Comprova els canvis: No es necessita cap.

Si vols fer el teu propi: A diferència del ceto, els grans són una base de dieta Med, de manera que Collins diu que si voleu construir el vostre propi bol, podeu utilitzar com a base els greixos o els grans. Si la vostra localització de fulla vermella no té salmó al menú com a proteïna, diu triar una de les opcions vegetals, com ara cigrons, tofu o llenties. A continuació, arrodoneu-lo amb altres verdures que més us agradi i remeneu-ho amb un apòsit a base d’oli per a una porció de greixos saludables.

Si feu una amanida a casa, aquí teniu algunes idees sobre què hi podeu introduir. I si la vostra amanida et fa sentir inflat, pot ser per això.