Psst ... pots menjar aquestes fruites baixes en sucre si no et quedes

Coses que es troben a la llista de sí per a la dieta ceto: mantega, cansalada, alvocat, bombes grasses, oli MCT, carn de vedella alimentada amb herba. Coses que es troben a la 'cap llista ... bé, bàsicament la resta.

Bé, potser es tracta d’una simplificació excessiva. Però la dieta keto (probablement una de les tendències alimentàries més grans de l'any passat) és famosa per la seva quantitat de greixos i molt pocs hidrats de carboni. La qual cosa deixa a la gent que adora els aliments carby, com el pa i la pasta.



Però tenir una mica de taronja o poma no és una cosa tan gran en el ceto, oi? No necessàriament, segons Rachel Gargiulo, una consultora certificada en nutrició de Nourishing Journey a Baltimore, Maryland. “Els carbohidrats solen ser la substància preferida pel cos per produir i utilitzar energia”, diu. No obstant això, quan s'adhereix a una dieta ceto, el cos passa d'utilitzar hidrats de carboni, en forma de glucosa, a utilitzar reserves de greix. Aquest procés s’anomena cetosi i està relacionat amb tota mena d’avantatges (des de la gestió del pes fins a l’estat d’ànim millorat).

Però romandre en cetosi depèn de limitar la ingesta de carbohidrats, que és on la fruita pot resultar complicada. Generalment, la majoria de plans ceto requereixen menjar 30 grams de carbohidrats com a màxim. Per context, menjar una sola màniga (que té més de 50 grams de carbohidrats per fruita i aproximadament 45 grams de sucre) us permet superar el límit de carbohidrat del vostre dia. I els 20 grams de carbohidrats addicionals marquen la diferència. “L’entrada cetosis sol trigar de tres dies a la setmana. Menjar massa carbohidrats en un dia us sortirà de cetosi, segons Gargiulo.



Tanmateix, les fruites s’omplen de nutrients importants-vitamines, fibra i antioxidants- que fan que valgui la pena conservar-los en la dieta. En lloc de desaprofitar-les per bé (o omplir-se de por cada cop que veieu un plàtan), Gargiulo suggereix que introdueixi fruites baixes en carbohidrats de forma simultània per veure com afecta la capacitat del vostre cos per mantenir-se en la cetosi, ja que diu que pot ser una mica diferent per a tothom. Pel que fa a saber exactament quines fruites ceto-simples hi ha, Gargiulo comparteix algunes de les millors opcions a continuació.



Seguiu llegint les cinc millors opcions de fruita ceto amigable si teniu ganes de fer alguna cosa dolça.

Si fa un temps que tens hardcore ceto, és possible que et vagis mostrant en els recomptes de carbohidrats que estàs a punt de veure a aquesta llista. Però recordeu: la majoria de fruites també contenen fibra, un nutrient important que ajuda a la digestió i prevé les picades de sucre en sang. (Per tant, no és el mateix que els hidrats de carboni que obtindríeu en una galeta o un tros de pa.) Aquestes fruites, en particular, també contenen poc sucre per ració en comparació amb la majoria d’altres fruites.

Així, si bé la fruita potser no és una cosa que puguis tenir un bol ple cada dia mentre esteu en ceto (perquè 30 grams de carbohidrats se sumen ràpidament), és cert que podeu gaudir de petites quantitats de tant en tant. A continuació, es detallen algunes de les millors opcions ceto-friendly, segons Gargiulo:

1. Baies. Gargiulo recomana en especial les baies i les gerds, especialment si busqueu fruites ceto-respectuoses. Les baies són generalment baixes en carbohidrats i altes en fibra. També són una incorporació saludable a gairebé qualsevol pla d'alimentació a causa dels seus alts nivells d'antioxidants i els seus beneficis per a la salut. Com a referència, aquí teniu el contingut de carbohidrats i sucre en algunes opcions populars de baies (la composició de nutrients és per a una tassa de fruita crua):

  • Gerds: 15 g de carbohidrats, 8 g de fibra, 5 g de sucre
  • Mores: 14 g de carbohidrats, 8 g de fibra, 7 g de sucre
  • Maduixes: 13 g de carbohidrats totals, 3 g de fibra, 8 g de sucre
  • Nabius: 21 g de carbohidrats totals, 4 g de fibra, 15 g de sucre

2. préssecs. Els préssecs són una altra opció de fruita baixa en carbohidrats si es consumeixen en porcions petites. Un petit préssec groc té aproximadament 12 grams de hidrats de carboni, 2 grams de fibra i 11 grams de sucre. La fruita suculenta d’estiu també conté una gran quantitat de vitamines i minerals com potassi, fòsfor i vitamina C.

3. Albercocs. Si busqueu una fruita ceto-simpàtica, amb un perfil de sabor dolç, però també tart, els albercocs són aquí per a vosaltres. Un albercoc cru només conté 4 grams de carbohidrats, 1 gram de fibra i 3 grams de sucre. Però FYI: El nombre de carbohidrats en albercocs secs és significativament més gran per ració (aproximadament 29 grams per cinc peces de fruita), de manera que seguiu les coses fresques mentre esteu en ceto.

4. Melons. Gargiulo diu que la majoria dels melons són dins de l’espectre de la fruita ceto. Els melons també tenen un gran contingut d’aigua, que ajuda a proporcionar una hidratació addicional. Aquí teniu el que obteniu d’una copa d’aquests tipus de melons:

  • Síndria: 11 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 9 g de sucre
  • Mel de mel: 15 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 14 g de sucre
  • Cantaloupe: 13 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 12 g de sucre

5. Llimones i llimes. Si voleu afegir un rajolí de sabor cítric a tot, des del coixinet cetogènic tailandès fins al pesto vegan, prengui el cor-Gargiulo diu que us podeu sentir lliures d’utilitzar quantitats liberals de suc de llimona i llima fresques a la vostra cuina mentre seguiu fidel al pla keto. . Una unça de suc de llimona té només dos grams de hidrats de carboni i poc menys d’un gram de sucre, i la composició macronutrient del suc de llima és similar (3 grams de carbohidrats i 1 gram de sucre per unça).

Així que si la idea d’anar amb un baix contingut de carboni se sent molt desagradable, només cal recordar que pots menjar fruita totalment. El vostre cos (i les papil·les gustatives) us ho agrairà després de llargues setmanes d’alvocat i arròs de coliflor.

Tot aquest so és massa intens? La dieta mediterrània pot ser que sigui la teva melmelada. Si estàs compromès amb el ceto, només has de saber que té alguns efectes secundaris.