El batidor o el processador d'aliments és adequat per a les vostres necessitats de cuina?
1/4 Comença 2/4 Siguem reals per un segon: Fins i tot els cuiners experimentats han de trucar de tant en tant a un amic amb una pregunta culinària (Alexa: Quantes unces hi ha en una tassa?). Així, per als cuiners novells, aprendre a navegar per la cuina pot ser confús i intimidador. Començant per esbrinar les eines adequades per utilitzar.

Quan una recepta demana un puré perfectament suau o nous super finament picats, ja sabeu que és hora de convocar reforços. 'La cuina de diversos usos com la batedora i els processadors d'aliments poden simplificar la preparació alimentària i ampliar el que és possible, permetent millorar sabors i obtenir textures precises', afirma Adam Wilson, responsable culinari principal de Vitamix.

Però les batedores i els processadors d’aliments són capaços de batre i polsar els vostres ingredients, quina és l’opció adequada per a la vostra sopa de carbassa de carbassa vegana?



Seguiu llegint per conèixer les diferències clau entre aquests dos aparells similars i quan utilitzar-los.

3/4

Considereu l'estat del vostre plat

El debat sobre liquadora i processador d’aliments es pot resoldre responent a una pregunta senzilla: El producte final és més sòlid o líquid? 'Un processador d'aliments té fulles afilades per picar, tallar llesques i triturar-les a través d'ingredients sòlids i densos com formatges, verdures, fruits secs i llavors', diu Wilson. Però 'si una recepta demana purés uniformes o qualsevol altre tipus de textura líquida suau, el millor és utilitzar una batedora. Els mescladors també són millors per triturar el gel.

Christian Boscherini, el coordinador de màrqueting de Smeg USA (que també és un cuiner àvid), està d’acord que els mescladors són especialment excel·lents per fer sopes preparades per a l’hivern, però un processador d’aliments farà el pesat en crear la seva posada en lloc. 'Els elaboradors d'aliments són realment útils per preparar ingredients per a receptes més grans i poden ser un important estalvi de temps a l'hora de fer un plat complex en menys temps', afirma.



El menjar per emportar-se aquí és que si esteu batent un plat amb diverses textures, un processador d’aliments pot ser el que busqueu. Però si sou més interessants i senzills, podríeu estar bé amb una liquadora.



4/4

En cas de dubte, tria un que pugui fer el doble deure

Voleu alliberar algun espai de mostrador? Invertiu en un electrodomèstic que pugui picar i barrejar. Wilson diu que 'una batedora de Vitamix també pot servir com a processador d'aliments', diu Wilson. 'Podeu batre batuts i sucs frescos, sopes calentes, hummus i pesto, crear batedores i massa, preparar apòsits i salses, fins i tot elaborar les vostres pròpies lletons i mantega de nous ... tot amb una sola màquina.

Tot i que Wilson és sensiblement esbiaixada cap a la marca Vitamix (i recomana la batedora Vitamix E310 Explorian), Ninja, Oster i altres també ofereixen opcions amb la funcionalitat de dos en un. Només heu de tenir en compte: amb cada configuració addicional, probablement el cost del vostre gadget augmentarà. Per tant, si us agrada un batut després de l’entrenament, però rarament feu una recepta amb més de tres passos, una senzilla batedora hauria de fer el truc.

Parlant d’aquí, es mostren els 5 millors blenders per a cada pressupost. I abans de que funcioni la vostra nova compra, assegureu-vos que renteu les fruites i les verdures de la manera correcta.