Com fer que el menú més divertit de Chloe sigui el nou menú de casa
1/3 Comença 2/3 Al món dels batuts, el verd ha estat el nou negre fins ara.

Per Chloe, el restaurant de planta amb ubicacions a Nova York, Los Angeles i Boston deixa clar que el negre és de nou, en gran manera: per celebrar l’obertura de la seva ubicació més nova al cor de la plaça Rockefeller de Nova York, són debutant un batut suau de color negre.

Però no es tracta només d’aparicions. La beguda tinta està plena d’ingredients adequats per a vosaltres, inclòs l’element d’ònix signant: una dosi de carbó vegetal activat, l’agent desintoxicant que els gurus de benestar tenen a l’abast.



'Al principi vam pensar que el carbó vegetal activat seria una divertida idea de receptes per a Halloween', afirma el xef corporatiu de Chloe, Manuel Trevino. Però, després de tastar el batut negre, ens vam adonar ràpidament que faria un gran batut de tardor i hivern a tots els nostres llocs. (El suc de la marca On The Road, també elaborat amb carbó vegetal activat, és un dels més populars, per la qual cosa sabien que als clients els encantaria una versió de batut.)

El batut també està ple de fruites i verdures fosques (llegiu: rics en antioxidants), com la kale i els nabius, i després es pica amb alguns ingredients d’estat més alimentari: llavors de chia per a omega-3, mantega de cacauet per a proteïnes i atzavara per a una un toc de dolçor natural.



No puc arribar a l'obertura By By Chloe a Rockefeller Plaza? Celebreu-vos a casa amb una versió DIY de la seva nova beguda d’autor.



Feu el vostre propi batut negre amb la recepta següent.

3/3

Per Chloe's Black Smoothie

Fa un batut

Ingredients
1 tps de llavors de chía
2 tasses de llet d'ametlla freda
1 tassa de nabius congelats
1 tassa de kale
1 plàtan madur
1 cullerada de mantega de cacauet
1 cullerada de xarop d'atza
1/4 culleradeta de carbó de carbó activat

1. Combina les llavors de chía amb un quart de tassa d'aigua, cobreixi i refrigeri durant quatre hores o fins a la nit.

2. Afegiu les llavors de chí remullades juntament amb la resta de ingredients a la batedora i el puré fins que quedi suau.

Si busqueu més maneres d’afrontar-vos amb la tendència alimentària tot negre, esbrineu per què l’arròs negre és el nou súper aliments i, a continuació, obteniu algunes idees creatives (llegiu: sense puding) per a les llavors de chía.