Aquí teniu les vostres ganes * de debò de * tractar-vos de dir-vos
1/7 Comença 2/7

Amarg, dolç, salat ... Els anhels tenen diverses formes, però què intenten dir? Aquí, Jill Blakeway, DACM, metge de medicina xinesa i membre del Consell de Well + Good, es basa en els seus coneixements en medicina tradicional xinesa per desxifrar els vostres desitjos i per ajudar-vos a treballar amb el vostre cos perquè sigui tan saludable com pugui.

Alguna vegada us ve de gust desitjar un gust específic? Un aperitiu súper salat crida el vostre nom al final d’un dia ocupat, o és més probable que opteu per una xocolata fosca amarga mentre us voleu relaxar? Sovint pensem en els desitjos com a negatius i ens empenyem a lluitar contra ells. Però d’acord amb la medicina de l’Àsia oriental, aportar una mica d’allò que us ve de gust pot ser exactament el que calgui per aconseguir que el vostre cos s’equilibri.



En medicina xinesa, els aliments es divideixen en cinc grups de sabors; cada un està relacionat amb un sistema corporal diferent. A tot Àsia, els cuiners tradicionalment han intentat barrejar cadascun d’aquests sabors a l’hora de crear un plat nutritiu. El secret és l’harmonia. Menjar massa o massa sabor específic porta un desequilibri que, amb el pas del temps, ens pot emmalaltir.

3/7

Si teniu ganes: espècia

Sentiu necessitat de calor? Aquesta ansia està relacionada amb els vostres pulmons i el sistema immune. Sovint, quan esteu malalt i ple de moc, la gent us suggerirà tenir un curry calent o menjar alguna cosa picant per ajudar-vos a trencar la suor. La calor mata un virus, per la qual cosa hi ha una mica de saviesa en la idea que els aliments punxents que augmenten temporalment la temperatura corporal (com els chiles, els alls i el gingebre) són útils quan tens fred. Tanmateix, massa espècies poden causar agitació, pell seca i alteracions del son, per la qual cosa, si us trobeu a posar-hi sriracha en tot, potser voldreu intentar retallar-vos.



4/7

Si teniu ganes: aliments salats

Segons la medicina xinesa, petites quantitats d'aliments salats enforteixen els ronyons, que estan relacionats amb el metabolisme. L’energia dèbil dels ronyons pot conduir a una tiroides més lenta i un aliment salat com l’alga conté iode, un nutrient necessari per a una tiroides sana. Tanmateix, massa sal pot tenir l'efecte contrari, per la qual cosa la moderació és crucial. Si teniu ganes de sal, us recomano menjar un bon grapat de fruits secs torrats. Això pot ser exactament el que necessiten els ronyons (i també són saludables per al cor).

5/7

Si teniu ganes: dolços i hidrats de carboni

El sabor dolç es considera el més nutritiu de tots i es diu que beneficia l’estómac i la melsa. Els aliments dolços poden impulsar la seva energia quan marques i regulen la digestió. Els herbolaris xinesos utilitzen el sabor dolç per tractar diversos problemes, des de la fatiga fins als rampes musculars fins a l’ansietat. Però no vagis a la borda: Massa dolços poden provocar una digestió lenta i un augment de pes. Així que és important tenir-ne prou i escollir aliments naturalment dolços en tota la seva forma: l’arròs, la mel, els moniatos, les mongetes o la fruita són bones opcions.

6/7

Si teniu ganes: gustos amargs

Aquests aliments poden ajudar el cor, que en medicina xinesa es diu que allotja el nostre esperit i afecta les nostres emocions. Això pot explicar per què quan ens sentim avesats, solem desitjar aliments més amargs, com la xocolata fosca o fins i tot una IPA fosca. Les picades amb sabor amarg tenen potents propietats curatives, i per sort, una mica fa molt. Els herbolaris xinesos utilitzen el gust per eliminar la toxicitat, utilitzant herbes amarges per tractar virus i paràsits intestinals. Els amargats digestius s’han utilitzat durant centenars d’anys com a tònics, però és un gust que sovint falta a la dieta moderna. Proveu a afegir greixos de fulla amarga (els greixos de dent de lleó són especialment útils) a la vostra dieta.

7/7

Si teniu ganes: aliments agra

Animeu-vos! Ets algú a qui li encanta un refrigeri amarg? Els aliments àcids estimulen la digestió i ajuden al cos a descompondre els greixos, raó per la qual sovint se serveixen menjars rics. Preneu xerrac, per exemple. Sovint acompanya un àpat ric en greixos que conté carn. En medicina xinesa, es diu que l’acidesa del xerrac incita el nostre fetge i la vesícula biliar a produir bilis per descompondre els greixos de la carn. Per les seves propietats astringents, el gust amarg pot ajudar al cos a contenir i reabsorbir líquids. Massa aliments salats poden provocar contraccions i dolors musculars, de manera que la moderació és clau. Una spritz de suc de llimona en un got gran d’aigua és una bona manera de començar el dia, però les grans quantitats de llimonada no tindran el mateix efecte curatiu.

Recordeu que fins i tot una ansia aparentment no saludable, com ara una de pizza, pot indicar una necessitat real. (En aquest cas, per obtenir més hidrats de carboni sencers i greixos de gran qualitat en la dieta!) Així que, dic-ho, pregunteu-vos què és el que desitgeu, i trieu la versió més sana. Dit això, si les vostres ganes queden fora de control, una visita al vostre acupunturista us pot ajudar a identificar un desequilibri subjacent i us sentireu el millor possible en molt poc temps.

El doctor Jill Blakeway, DACM, és un professional i professor de Medicina Xinesa i fundador i director de clínica del Centre YinOva de la ciutat de Nova York.

Jill és l’autor de Make Babies: Un programa demostrat de 3 mesos per a la màxima fertilitat i el sexe de nou: recarregar el vostre líbid. Actualment escriu el seu tercer llibre, sobre curació energètica, per a Harper Collins.

Què hauria d’escriure Jill a continuació? Envieu les vostres preguntes i suggeriments a experts@wellandgood.com.