Això és el que significa quan la vostra amiga diu que evita els menjars “humits”

La majoria de nosaltres pensem en “humits i secs” quant a la recent utilització de les nostres tovalloles de bany o al temps que fa el clima. Però, segons l'escola de 2.500 anys d'edat de la medicina tradicional xinesa (TCM), hi ha molt més en aquests conceptes que el que està passant fora del cos.

'La idea de la humitat interna versus la sequedat de la medicina tradicional xinesa es refereix a les formes específiques de què el que menja afecta el seu balanç intern general', explica Josh Ax, D.N.M., C.N.S., D.C, autor del proper llibre, Dieta Keto (Febrer de 2019) i cofundador de Ancient Nutrition. (La humitat i la sequedat són dues de les sis influències pernicioses del TCM que es creu que afecten l’equilibri del seu cos i causen malalties i desarmonies, juntament amb la calor, el fred, el vent i la calor de l’estiu.) Després d’haver estat menjat i digerit, alguns aliments crea un entorn d’humitat mentre que d’altres creen un ambient de sequedat interna, segons diu el doctor Ax.



Pel que fa a això (així com a la justificació de la nova 'dieta anti-humitat de la BFF) ... més informació a continuació.

Què és la humitat?

L'enfocament TCM suggereix que hi ha certs aliments que fan que els nostres sistemes interns estiguin humits, flegmics, claus, lents, inflamats, grogosos o freds, segons Jill Blakeway, DACM, metge de medicina xinesa i membre del Consell del Bé + Bon Consell. 'Aquests símptomes comencen en el símptoma digestiu i la melsa, i després s'acumulen i porten l'estancament a la resta del cos. Segons la seva afirmació, l'estancament es tradueix en coses com l'augment de pes no desitjat, inflor, baix consum energètic, femtes soltes i pulmons flegmàtics. Afegeix un excés d’humitat que es creu que contribueix a infeccions per llevats, inflamació articular, acne quístic i infeccions sinusals.



Tot i que algunes persones són genèticament més propenses a altres que el Dr Blakeway, diu que el principal culpable de la humitat excessiva és la dieta. (Tot i que altres factors com l’activitat física limitada i el clima on viu també poden augmentar la probabilitat d’humitat, segons ella).

D'acord, i què significa estar 'sec'?

La humitat comporta tantes gràcies, desavantatges, que és fàcil suposar que la sequedat és millor. Però no es torci. “La sequedat és l’altra cara de la humitat, però perquè el nostre cos funcioni correctament, hem de mantenir l’homeòstasi, que es troba en algun lloc del centre”, explica el doctor Ax. (Per a la gent del darrere: Tot amb moderació!)

'En TCM, un excés de sequedat es considera una deficiència de yina. És una forma de sobreescalfament, afirma el doctor Blakeway. Penseu-hi així: Les fulles s’assequen i s’enreden quan s’exposen a molta calor. Segons TCM, el mateix pot succeir dins del nostre cos. Diu que els signes d’excés de sequedat poden incloure cabells secs, ulls secs, pell seca, suors nocturns, sequedat vaginal, mans i peus suats, llavis clapejats, reflux àcid, estrògens baixos i restrenyiment.

Igual que amb la humitat, hi ha qui té una propensió més elevada a quedar sec que d'altres, basat en factors com la genètica i el clima on viu, però qualsevol cosa pot esdevenir qualsevol persona. “És poc freqüent que els nord-americans pateixin sequedat. Però és més comú a mesura que ens envellim, afirma el doctor Blakeway.

Aliments humits i secs: com saber què és

Segons tots els experts amb qui he parlat, la dieta pot tenir el major impacte sobre si estàs massa sec o humit. 'Els aliments tenen la seva pròpia textura o naturalesa', afirma la fundadora de Vie Healing, Mona Dan, un acupunturista, herbolari i expert en TCM. Normalment, podeu imaginar si un menjar està humit o sec pensant en la consistència del menjar. Per exemple: el formatge està humit. Els xips són greixosos i humits. Els plàtans i els rovells d'ou són realment humits.

Segons el doctor Ax, la llista d’aliments que indueixen la humitat inclou qualsevol cosa elaborada amb sucres refinats o substituts del sucre, productes de blat, forns i cereals, productes lactis (especialment llet, crema i formatge), aliments processats i carns grasses. La forma de cuinar els vostres aliments també pot afectar el seu humit-metre. 'Els aliments que es serveixen freds o crus també indueixen molt per la humitat', afirma el doctor Blakeway.

A l’altre extrem de l’espectre, els menjars secs tradicionalment inclouen cereals integrals com arròs bru i farina de civada, mongetes i llenties, carn d’animals, verdures rostides, fruits secs i llavors, així com qualsevol cosa picant, afirma el doctor Ax.

Trobar l’equilibri

En definitiva, quan es tracta d’humitat i sequedat, l’objectiu és ser tampoc. O com diu Blakeway, 'al centre és bona salut i equilibri.

Per fer-ho: “En primer lloc, primer heu d’abordar les vostres patents de discarmonia, diu el doctor Blakeway (com esbrinar si us trobeu sec o no humit). “Com que un diagnòstic de TCM pot ser força complex, pot ser útil acudir a una experta, suggereix. Dan està d’acord, dient que un acupunturista o expert en TCM amb llicència pot ajudar-vos a trobar l’arrel del desequilibri i desenvolupar un pla d’alimentació per combatre-lo.

L’expert suggerirà canvis en la dieta per ajudar a tornar al cos a l’equilibri ideal. Per la humitat, 'menjar kimchi, xerrac, gra integral, llet de cabra en lloc de llet de vaca, molta aigua per mantenir el sistema digestiu en moviment, i sopes i guisats on el menjar ja està parcialment desglossat et pot ajudar a tornar a l'equilibri', afirma el Dr. Blakeway. Per a la sequedat, Dan diu que és probable que es recomani menjar aliments com peres, pomes, bolets, mel, ous, brots de mongetes i mill. És probable que també se’ls digui que eviteu les dietes baixes en calories, que mengeu aliments poc cuinats o al vapor i que beu molta aigua, afirma el doctor Blakeway.

Si el vostre metge creu que cal ajustar la vostra dieta per afrontar la humitat o la sequedat excessives, sabeu que no és una cosa permanent. 'Depèn de com de greus siguin els símptomes. Però les persones amb humitat i sequedat lleus tindran un benefici d’aquí a quatre setmanes, mentre que les persones amb símptomes més greus poden necessitar 6 mesos, segons el doctor Blakeway.

Un cop torni a l'equilibri, els aliments que heu tallat es poden introduir a la vostra dieta. Tingueu la seguretat del vostre amic que nixia menjar humit tornarà a la seva normal partida de brunch en molt poc temps.

Si busqueu més maneres d’incorporar la medicina tradicional xinesa a la vostra vida diària, aquí teniu com pot ajudar a aclarir l’acne. I són les millors herbes per reduir la inflor segons els experts en TCM.