Els clavots són els brots de calor que es mereixen un lloc excel·lent en el seu cremallera

Quan abasteixes el cremallera d’espècies, probablement la teva primera prioritat és assegurar-se que es fonamenten els fonaments bàsics: alls en pols, una mica de caiena quan desitges un cop de calor, cúrcuma per a les seves lattes antiinflamatòries i, per descomptat, sal OG. i pebre. Però, la propera vegada que tingueu la missió de reconstruir el vostre inventari, podríeu plantejar-vos afegir una altra varietat de beneficis per a la salut al carro: els grans.

Pot ser que els claus no siguin un ingredient habitual a les vostres receptes (encara!), Però són més que dignes de tenir un lloc a la vostra dieta. Els brots de flors provenen d’un tipus d’arbre perennifoli tropical originari d’Indonèsia i han estat utilitzats durant segles en molts tipus diferents de cuines, un exemple popular que són els curis indis. També són un ingredient notable en l'Ayurveda i la medicina tradicional xinesa gràcies a les seves moltes habilitats per alleujar el dolor. Aquí teniu exactament el motiu pel qual heu de provar-los.



Els avantatges dels claus

1. ELS poden ajudar a regular els nivells de fam

Els clavots són una mena de màgia, ja que poden tenir un paper que impedeix que el seu estómac creixi entre els àpats. 'Per a una espècia, els grans tenen una quantitat impressionant de fibra, un nutrient que pot ajudar a regular els nivells de fam', diu la nutricionista Amy Gorin, RDN. “Una culleradeta de grans sol proporciona prop d’un gram de fibra.

2. PUC mantenir els nivells de sucre en sang

Tothom que estigui vigilant el nivell de sucre en la sang estarà encantat de conèixer una bona estratègia per mantenir les coses en ordre és simplement afegir grans als seus menjars. 'Els cloves proporcionen manganès, un mineral que pot ajudar a regular els nivells de sucre en sang', afirma Gorin. Bastant fàcil, eh?



3. Tenen propietats antibacterianes

Segur, l’aigua bucal lliure de productes químics (i fruites i te verd) és una manera excel·lent de millorar la vostra higiene bucal, però pot funcionar encara més bé amb l’addició de grans de clau. 'L'oli de clavo s'ha investigat com a agent antibacterià, segons investigacions prèvies, em diu Gorin. 'En un estudi, es va trobar un esbandit de la boca que contenia oli de clau, alfàbrega i te d'arbre per ajudar a combatre la placa i els bacteris de la boca. És per això que també trobareu oli de clau en moltes pastilles dentals més populars.

4. ELLS PODrien ajudar amb el dolor de les dents

Un dels beneficis més destacables per alleujar el dolor dels grans de claus és la seva capacitat d’ajudar amb els dolors dentals a causa de l’eugenol que contenen, que actua com a antisèptic natural. De fet, un estudi va trobar que funcionen millor per alleujar el dolor, la inflamació, la cicatrització i la infecció que una altra opció habitual.

5. S’ajuden amb la inflamació

Els claus són coneguts pels seus efectes antiinflamatoris. Els estudis anteriors han demostrat que menjar-los cada dia podrien comportar grans beneficis importants, i els experts els recomanen específicament per ajudar amb l’artritis. L'ús d'oli de clau com a loció o l'addició de grans al te també pot ajudar a combatre la inflamació.

Els riscos dels grans

Tot i que està clar que els claus ofereixen tota una sèrie de beneficis possibles, de la mateixa manera que si es passa amb moltes coses de la vida, si es fa un excés, es poden produir problemes. Bàsicament, la moderació és clau en joc amb claus. 'Si feu un lot de magdalenes amb claus i teniu un parell, haureu d'estar bé', diu Gorin. Si ingereixes quantitats elevades, d’altra banda, que no estan clarament definides i s’ha d’aclarir amb un professional sanitari, podríeu posar-vos en risc.

'Realment recomanaria parlar amb el vostre metge o un equip mèdic abans d'afegir-hi grans de dosis medicinals i / o oli de clau a la vostra dieta. Hi pot haver riscos potencials per consumir quantitats més grans de grans, afegeix. 'Els nens i les dones embarassades o en període de lactància han d'evitar prendre oli de clau o clau en dosis medicinals. En els nens, l’oli de clau pot causar convulsions, danys hepàtics o desequilibris en els líquids. I perquè l’oli de clau conté eugenol, que pot retardar la coagulació de la sang, les persones haurien d’evitar l’oli de clau o claus en dosis medicinals almenys dues setmanes abans de la cirurgia, i les persones amb trastorns sagnants haurien d’evitar-lo completament. També, l’aplicació d’oli de clau a la boca o a les genives pot causar danys a la boca.

Els clous també poden tenir interaccions negatives amb els medicaments. 'També pot haver-hi interaccions amb oli de clau / dosis medicinals de clau amb medicaments com l'aspirina, l'buprofè, el naproxè i la warfarina, per la qual cosa recomano parlar amb el seu metge abans d'afegir una quantitat elevada de grans a la dieta', explica.

Com utilitzar claus

1. Poseu-los al vostre te de chai

Una manera senzilla d’obtenir els avantatges dels grans és incorporar-los al vostre chai-te en particular. Els metges ayurvèdics diuen que són especialment excel·lents per al kapha dosha gràcies a la seva naturalesa depuradora i depuradora.

2. Utilitzeu-los com a netejador natural

A causa de les propietats antibacterianes dels grans, funcionen molt bé com a netejadors naturals. Agafa’ls en forma d’oli essencial i afegeix-hi algunes gotes a l’aigua, juntament amb els altres favorits amb bona olor, per ajudar a desinfectar les superfícies de casa teva.

3. Afegir-los als batuts

Una forma ràpida d’afegir sabor al seu batut és amb els claus. 'Tinc un batut de carbassa que m'encanta que fa servir grans de terra i altres espècies d'escalfament, com la nou moscada', afirma Gorin.

4. Utilitzeu-los com a ambientador

Si ets un fan de potpourri de fogons, els grans ofereixen l'afegit perfecte amb el seu intens aroma picant. Combina uns grans dents amb uns pals de canyella i un rajolí de vainilla per omplir la teva llar amb una aroma reconfortant.

5. Utilitzeu-los en els vostres productes al forn

L’addició de grans a la cuina al forn de forma instantània millora l’ambient acollidor. 'Em sembla molt agradable la calidesa dels grans de cla, diu Gorin. 'M'agrada utilitzar-lo a les meves magdalenes.

Aquestes espècies us ajudaran a cuinar com un xef. O bé, esbrineu els avantatges de l’espècia de regalèssia, com l’anís.