El col·lagen pot substituir la seva pols de proteïna post-entrenament?
1/4

Sóc el tipus de noia que té un batut proteic per esmorzar gairebé cada matí. És fàcil, ràpid i es presta molt bé per consumir-se mentre esquivo el trànsit com si estic en un Ràpid i furiós pel·lícula mentre intento posar-me a treballar a temps.

Però, quan vaig descobrir proteïnes de col·lagen, em vaig tornar encara més obsessionat amb el meu esmorzar escollit. Amb uns suposats beneficis que inclouen una pell més brillant i una inflamació reduïda, sembla que el col·lagen pot fer gairebé tot. A més, és insípor, inolor i es dissol en la meva batedora tan molt més fàcil que el meu sèrum hidrolitzat. (De debò, els batuts de proteïnes desordenats són el problema de la meva existència.)



Però no podia evitar preguntar-me: és la proteïna del col·lagen en realitat un substitut adequat per a la meva pols de proteïna post-entrenament? Per definir el rècord, vaig tocar el nutricionista de Nova York, Sharon Richter, RD, per donar-me tots els detalls sobre el meu nou complement complementari favorit de batuts i Jennifer Garner & lsquo;

Seguiu llegint per saber si és saludable canviar la vostra pols de proteïna per un suplement de col·lagen.

Comença el 2/4

Què és el col·lagen, de totes maneres?

La proteïna és un dels tres macronutrients que necessita el seu cos per sobreviure. El col·lagen és un tipus de proteïna que el cos produeix de forma natural. També podem obtenir-ho a través de suplements, ja ho sabeu, de les coses en pols que afegeixes a la vostra matcha i a les picades d’energia que es fan a partir dels ossos, la pell i el cartílag d’animals i peixos. (I ens movem ràpidament per sobre d’aquest visual.)



'El col·lagen representa aproximadament el 30 per cent de les proteïnes del cos humà', explica Richter. 'Es tracta d'estructures dures i fortes que es troben arreu: en ossos, tendons i lligaments. El col·lagen també és una part del teixit connectiu de la pell que ajuda (afavoreix) la fermesa, la suavitat i la renovació constant de les cèl·lules de la pell.



Però aquests no són els únics reclams de fama. Richter afegeix que té una elevada concentració de quatre aminoàcids, en particular: glicina, prolina, hidroxiprolina i arginina. La glicina es combina amb altres dos aminoàcids del cos –la glutamina i la cisteïna– per crear glutatió, que Richter diu que és l’antioxidant més potent del cos.

Així, bàsicament, aquest ingredient pot millorar la vostra salut articular, la seva pell, la seva longevitat, no és estrany que hagi tingut tanta sensació.

3/4

Proteïnes completes versus incompletes

Per descomptat, si alguna cosa sona massa bé per ser veritat, probablement ho sigui. I sí, hi ha una captura menor implicada amb els suplements de col·lagen: no es consideren proteïnes completes.

'El terme & lsquo; proteïna completa' es refereix a aminoàcids, els blocs de proteïna, afirma Richter. 'Hi ha 20 aminoàcids diferents que poden formar una proteïna i nou que el cos no pot produir per si sol. Es diuen aminoàcids essencials; hem de menjar perquè no podem fer-los nosaltres mateixos. Les proteïnes completes contenen els nou aminoàcids essencials aproximadament en les mateixes quantitats, explica.

Podeu obtenir proteïnes completes tant de fonts animals com no animals. El sèrum i les proteïnes de l’ou són dues formes completes de proteïna en pols derivades dels animals, mentre que el cànem i la soja són exemples de proteïnes vegetals completes. El col·lagen, però, no entra dins d'aquesta categoria, només conté 8 dels 9 aminoàcids essencials. És més, aquests aminoàcids no són igualment equilibrats, ja que la proporció es compara amb la glicina, la prolina i la hidroxiprolina.

4/4

Tan llauna proteïna de col·lagen substituir la seva proteïna en pols?

Si beu proteïna en pols després d’haver treballat per #gainz, probablement una opció completa serà la vostra millor aposta. Vetllarà per obtenir tots els aminoàcids que necessiteu i en les quantitats adequades per construir músculs i recuperar-vos.

Quin col·lagen podria ser excel·lent per suportar els teixits connectius i millorar el dolor articular després de fer exercici. “Un estudi recent va implicar 147 esportistes, tant masculins com femenins. La meitat d’ells van adoptar una fórmula líquida que contenia hidrolitzat de col·lagen i l’altra meitat va prendre un placebo líquid, segons Richter. 'Després de 24 setmanes, els investigadors van comprovar que el grup de col·lagen tenia menys dolor en les articulacions en repòs i, quan caminava, aixecava, es troba de peu i portava objectes, en comparació amb el control.

En general, però, Richter diu que és difícil fer una crida al col·lagen, perquè no hi ha molts estudis definitius sobre els efectes i beneficis secundaris. Així que si voleu seguir incorporant-lo al cafè sobrealimentat de la nit, no dubteu-hi, però no compteu amb ell com a principal font de proteïna, especialment després d’una suor dura. La cosa bona del cànem també està seriosament a la moda ara mateix ...

No estic segur de quanta proteïna hauria de menjar? Consulteu la nostra guia útil de proteïnes i esbrineu per què és beneficiós més enllà del gimnàs.