Demanar a un amic: És dolent menjar bàsicament el mateix cada dia?

Pregunteu a una celebració sana o a un influencer del benestar què els agrada menjar, i probablement escolteu alguna cosa així com: “Jo menjo el mateix cada dia! Les respostes clàssiques inclouen: batuts (o iogurt grec amb baies), pollastre a la brasa i verdures, salmó i quinoa, aigua amb llimona. És bàsicament l’enfocament de Mark Zuckerberg a la nutrició. En lloc de portar texans i dessuadores amb caputxa 24 hores al dia, simplifiqueu el menjar saludable amb només menjar els mateixos aliments cada dia.

Tot i que les seves opcions semblen bastant saludables (a qui no li agrada la rutina?), Ens fa la pregunta: ¿Et serveix menjar el mateix cada dia? Si bé alguns dietistes registrats poden trobar-se bevent el batut per esmorzar cada matí o prendre la mateixa amanida al dinar, la majoria discuteix per la varietat.



'Si el vostre objectiu és aconseguir o mantenir-vos saludables, la varietat de la vostra dieta és definitivament important', diu Christine Palumbo, RDN, dietista de Chicago. Aquí és per què hauríeu de canviar el que mengeu de forma habitual:

1. Obtindràs tones més nutrients

Hi pot haver alguna cosa amb aquella vella dita que “la mare ho sap millor. 'La mare natural ha proporcionat tots els nutrients que necessiteu i, en menjar una dieta variada, us ajuda a assegurar-vos que obtindreu una quantitat adequada de tots aquests nutrients', afirma Palumbo. No parlem només de macronutrients com els greixos, les proteïnes i els hidrats de carboni, sinó tots els micronutrients, com les vitamines, minerals i antioxidants que ajuden a mantenir fort el sistema immune i el cervell agut.



Així, si el berenar cada dia és un grapat de nabius, obtindràs un munt de vitamina C i fitonutrients, que són antioxidants que es troben als pigments dels aliments. 'Però els fitoquímics que fan dels blaus blaus són diferents dels que fan de gerds vermells, i cada fitoquímica té beneficis únics per a la salut', afirma Karen Ansel, RDN, dietista de Long Island. Això vol dir que voldreu barrejar les coses, de manera que podeu aprofitar tots aquells fitonutrients rics en antioxidants específics que les fruites vermelles (groc, verd i taronja ...) també ofereixen.



També podeu pensar que la vostra amanida amb verdures al dinar us proporciona tota la fibra que necessiteu per al dia. La captura? 'Hi ha molts tipus de fibra diferents que ofereixen avantatges variades, i és per això que voldreu menjar una gran varietat d'aliments rics en fibra', diu Ansel. Per exemple, Ansel com a aliments com l’ordi, la civada, alguns bolets i les algues tenen beta-glucans, un tipus especialitzat de fibra soluble (és a dir, que absorbeix aigua durant la digestió) que pot ajudar a disminuir el colesterol, explica Ansel. Així, si no mengeu aquests aliments, podríeu trobar a faltar alguns avantatges addicionals per a la salut cardíaca.

Mentrestant, si mengeu gran quantitat de pa integral, obtindreu una gran quantitat de fibra insoluble (que vol dir que es manté invariable a mesura que passa pel vostre cos), cosa que ajuda al vostre sistema digestiu a bon funcionament, afirma Ansel. 'Però de nou, també seria fantàstic si teniu farina de civada, quinoa, arròs moreno, mongetes i verdures senceres perquè puguis obtenir aquesta varietat de fibra', diu Ansel.

2. Eviteu una deficiència de nutrients

Quan menges el mateix cada dia, encara que sigui una cosa sana, podríeu posar-vos en risc d’una deficiència de nutrients. 'Si la vostra energia es destaca, o si la pell sembla pàl·lida, les ungles i els cabells es trenquen, o no es pot sortir com es fa normalment, pot ser que tingueu una deficiència de nutrients a causa d'una dieta restrictiva', afirma Palumbo. És perquè, una vegada més, no obteniu una varietat de nutrients ben equilibrada.

És possible que la captura no s’adoni que la seva dieta és restrictiva. Si no mengeu molts aliments rics en carn, ous o verds de fulla fosca, com el ferro, podríeu tenir un mineral, fins i tot si la vostra dieta aporta molts altres nutrients per a vosaltres.

Llavors, hi ha aquesta preocupació: “Mantenir una deficiència de nutrients a llarg termini i pot provocar malalties en l’estil de vida”, afirma Palumbo. Per exemple, si no obteniu prou calci, magnesi i vitamina K, podria tenir un impacte en la salut dels seus ossos.

I per als que ja són tots ceto tot el temps ... recordeu que una dieta sense prou producte pot conduir a malalties del cor, càncer i diabetis, afirma Palumbo. Una altra raó per la qual és fruites i verdures per guanyar-se.

3. No s'excedirà de ingredients saludables

És cada nit al bròquil del vostre apartament? Podria ser un problema, tot i que la verdura és una gran font de vitamina K, vitamina C i potassi. Si teniu cop de bròquil i el mengeu com a verdura principal durant tot el dia, pot suposar un problema de salut.

Ansel: 'El bròquil conté goitrògens, que quan es consumeixen amb freqüència, pot interferir amb la funció de la tiroide adequada. 'Per a la persona mitjana això no pot ser un problema, però per a algú amb una tiroide lenta es poden alentir encara més les coses', afegeix. Altres aliments saludables, com les taronges i el tomàquet, poden provocar reflux àcid si els mengeu massa sovint (més d'unes poques al dia).

Bones paraules per recordar: “Fins i tot els aliments sans tenen compostos beneficiosos i perjudicials, tots els aliments tenen coses que no són saludables en excés”, diu Ansel. Per tant, aconsella canviar la vostra rutina, així que potser una nit tingueu mongetes verdes i una altra amb espàrrecs, etc.

Com menjar una varietat sana (sense tones de treball)

Hi ha ocasions en què seguir la mateixa dieta comporta beneficis, sobretot si teniu problemes per controlar el pes saludable. 'Tenir una dieta bastant consistent del dia a dia fins i tot es recomana la pèrdua de pes, perquè simplifica el procés de planificació dels àpats, de manera que és més fàcil mantenir-se', afirma Palumbo. 'A més, quan tenim més varietat, solem menjar més, només pensem en un bufet brunch i com volem provar-ho tot', afegeix.

Pot semblar un saldo complicat. Però introduir varietat en la vostra dieta (sense haver de menjar coses que odies ni cuinar coses noves constantment) no requereix la formació d’un dietista. Primer, diu Palumbo, tingueu un marc bàsic per als vostres menjars, com ara cereals, proteïnes i verdures, i després gireu-los regularment. Pels grans, potser això sembla una quinoa un dia, un bulgur l’endemà i un arròs integral l’endemà.

Ansel hauria d'esparar els vostres nutrients durant tot el dia. 'Les persones solen tenir una mentalitat única, com & lsquo; tinc les meves baies, així que he acabat de dia', diu. Però diu que els fitonutrients no viuen gaire temps al nostre sistema, per la qual cosa voleu obtenir moltes fruites i verdures envasades de nutrients de la nit a la nit. per obtenir els màxims beneficis.

Palumbo diu que fins i tot menjar pot ser una manera d’obtenir alguna varietat. És fàcil trobar-vos en una rutina de cuina a casa i provar noves receptes necessita temps, per la qual cosa és habitual que us atengueu al que sabeu. Assegureu-vos d'aprofitar aquells moments que sortiu a sopar per pensar realment fora de la caixa culinària. Proveu verdures que no heu sentit a parlar, grans que heu estat morint, però que no us heu arrabassat, i proteïnes alienes al vostre repertori típic.

Recordeu: La varietat és l’espècia de la vida. I pel que sembla, és una espècia que hem d’utilitzar més en la nostra cuina.

No saps per on començar a barrejar la teva dieta? Consulteu aquestes receptes de sopar saludables per obtenir idees. I aquí és per què hauríeu d’estar més obert a les patates en el vostre dia a dia.