8 maneres d’utilitzar shirataki, el fideu alt de fibra sense gluten dels teus somnis

Un cop proveu els fideus shirataki, us quedareu enganxats. Tot i un aspecte força semblant a la pasta, els shirataki es fabriquen amb el konjac japonès iam, que es solen trobar al passadís de la nevera envasat en una bossa plena d’aigua en lloc d’una caixa de la prestatgeria. Però la semblança física amb els espaguetis és allà on s’aturen les similituds. A més de ser sense carboni, sense gluten i sense lactis, el shirataki té aproximadament un 97 per cent d'aigua, cosa que fa que el nombre de calories sigui molt baix. No és d'estranyar que se'ls coneix sovint com a 'fideus màgics o' miracle. Encara que s'utilitza habitualment en plats tradicionals japonesos, el shirataki està preparat per a qualsevol salsa que trieu.

Abans d’esbandir shirataki, podrien tenir una petita olor de peix del konjac yam, que normalment es presenta com a farina d’arrel de konjac o glucomannan (la fibra dietètica de l’arrel de konjac) a la llista d’ingredients. La textura es pot descriure com una mica gelatinosa. Però amb les receptes adequades, difícilment podreu distingir el versàtil shirataki d’un típic espagueti.



Aquestes receptes de tallarines shirataki estan a punt per substituir els espaguetis i les mandonguilles

1. Bol de shirataki arc de Sant Martí amb salsa de llimona cacauet

Podeu tastar l’arc de Sant Martí en aquest bol de verdures i fideus ratllats en una salsa de cacauet cremós.

2. Fideus shirataki amb salsa d’ametlla

Es pot batre una salsa feta amb mantega d’ametlles? Aquesta boca és una boca abundant en aquesta recepta, combinada amb ceba, bròquil i col.



3. Fideus de pesto shirataki

La manera més fàcil d’afegir sabor als vostres fideus shirataki és vestir-los en un pesto d’alfàbrega saludable.



4. Fregit de tallarines Shirataki

No et perdràs ni el menjar. Aquest sofregit elaborat amb bròquil, bolets, gingebre i vinagre de sidra de poma és molt bo.

5. Fetccina de shirataki de alfàbrega i carxofa

No hi ha productes lactis necessaris en aquesta recepta de tallarines shirataki. Un gir de fettuccina, obté la cremositat a partir de llet d'ametlles i pinyons.

6. Tall de fideus shirataki d'all negre amb bolets amb ostra rei

Aquest plat de 15 minuts demostra que els fideus shirataki i els bolets d’ostra de rei constitueixen una combinació impressionant.

7. Fideus de sèsam Shirataki

Els fideus shirataki remullen la saborosa salsa de tahini i oli de sèsam en aquest plat.

8. Boles d’espaguetis i llenties

Aquesta presa d’espaguetis il·luminada inclou tallarines shirataki cobertes amb salsa de tomàquet i mandonguilles vegetals amb proteïna elaborades amb llenties verdes, pastanagues, nous i alls.

Si estàs buscant altres receptes saludables, fes alguna cosa d’aquestes fruites nutritives amb creps. I sempre que teniu l’ànim de les postres, no busqueu més que aquestes receptes de copiatges de brownies fos i més enllà.