7 maneres de cuinar amb edamame (més enllà de posar-les en un bol i afegir sal)

Dades divertides: els grans de soja Edamame cuinats i servits dins de les seves beines, són més elevats en proteïnes que els cigrons, llenties i mongetes negres, * i * són una bona font de fibra, folats i vitamina K. Així que és força trist que l'únic el temps en què fan acte de presència és com una aplicació prèvia al sushi o una reflexió posterior al bar de les amanides.

A continuació, hi ha set maneres de canviar això. Des de l’humus fins a les amanides d’estiu i fins i tot el curry, les receptes que es mostren a continuació utilitzen edamame de maneres que probablement no hagueu pensat abans i ofereixen un plat ple de nutrients en el procés. Preparat per iniciar el vostre joc de proteïnes? Seguiu llegint la mercaderia.



Desplaceu-vos cap avall per trobar 7 receptes saludables d’edamame.

1. Edamame hummus

Edamame de closca es pot barrejar a l'humus de la mateixa manera que els cigrons, i afegeix una nota brillant quan es barreja amb tahini. Feu-lo servir com a capbussador per a galetes o verdures per a un aperitiu o aplicació d’alta proteïna.

2. Cucumber edamame salad with ginger-sóc vinaigrette

Si busqueu una amanida hidratant per pujar a la taula del sopar el més aviat possible, o per amassar els vostres amics a la cuina, aquest és de The Noble Pig. Els cogombres el fan una gran hidratació i l'edamame assegura que també és omplert legítim. Consell professional: afegiu pebre jalapeno per una picada inesperada.



3. Amanida de quinoa Edamame

A més d'edamame, aquesta amanida de quinoa de The Girl Who Ate Everything també està feta amb mongetes de garbanzo i ametlles a rodanxes, donant-li un perfil proteic robust. (També hi trobareu pebrots vermells, nabius i api.) Aquest plat és tan equilibrat que funciona com un àpat complet per si sol. Hola, nou anar a dinar!



4. Edamame i arròs de coliflor fregit

Hola, la promoció actualitzada L’arròs de coliflor constitueix la base d’aquest arròs fregit mentre que els pastanagues, els anacards i l’edamame (drumroll) s’arrodoneixen. Entre els ous, l'edamame i els anacards, hi ha prou proteïnes sense afegir tofu o pollastre i està a punt en uns 15 minuts.

5. Amanida de blat de moro i edamame d’estiu

Aquesta amanida d’estiu colorida del tractat de cuina té un gust tan vibrant com sembla i està plena de fibra. La clau per convertir-la en un plat destacat és afegir una petita porció de vinagre balsàmic i oli d’oliva i una mica d’alfàbrega fa un llarg recorregut. Aquest és el plat secundari que falta el sopar al pati.

6. Edamame a la salsa tangyent de l'Índia sud

Edamame i curry? Confia en mi. Aquesta recepta fa que la planta sigui la proteïna protagonitzada en un plat clàssic de l'Índia (perquè de vegades només vols una altra cosa que no sigui cigrons, amirite?). També en aquesta recepta hi ha les llavors de fonoll, que calmen l'estómac i ajuden a la digestió.

7. Brotxeta Edamame i pèsol

Normalment, la bruschetta demana tomàquets i mozzarella, però aquesta recepta la reimagina d’una forma totalment nova amb edamame i pèsols. Preparat per sortir verd? A més d'una baguette i els ingredients protagonitzats, aquesta recepta requereix escarxalons, all i alfàbrega per millorar el sabor.

Si busqueu més receptes vegetals, feu un cop d'ull a aquestes vuit que podeu fer amb la Instant Pot. I aquestes receptes de 10 minuts són veganes i paleoles.